其实龙骨肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肉龙骨的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享龙骨肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 清蒸龙骨的做法
2. 如何炖龙骨头更香更好吃
3. 猪肉龙骨的做法
4. 当归龙骨汤的做法

清蒸龙骨的做法

材料：蒸肉粉一包，龙骨一斤，葱花和红椒碎少许

做法如下：

步骤一：先将龙骨用清水清洗干净，然后沥干水分，再放入蚝油和酱油，生抽腌制15分钟，让龙骨能够进味

步骤二：龙骨腌制好之后就放入蒸肉粉，不用放盐。再把蒸肉粉上面加入一些纯净水和食用油。

步骤三：把排骨全部拌均，要保证步骤四：每一块排骨上面都能够均匀的粘上蒸肉粉，然后直接摆入盘中即可

然后准备一个蒸锅烧开之后，放入排骨，加上锅盖用大火蒸25分钟

步骤五：排骨蒸好之后即可关火，放入少许的葱花和辣椒碎，增加一些香味和点缀即可出锅食用

如何炖龙骨头更香更好吃

用料

龙骨2～3斤

藕一小节、胡萝卜一小根

香菇2～3个、杏鲍菇1根、山药半根、生抽适量、葱姜八角适量、花雕酒适量

炖龙骨的做法步骤

步骤1

龙骨泡水。中间要勤换水。可以放点淀粉。泡到肉没有血色水清

步骤2

泡龙骨的时候准备材料。香菇切4。其他材料切滚刀块。葱切段。姜片。

步骤3

泡好的龙骨凉水下锅放姜片和花雕酒。家里没有花雕放黄酒或者料酒都可以。去腥味。开锅撇掉浮沫直到水变清。捞出来热水冲一下

步骤4

锅里倒油放八角姜片煸香。油可以比平时炒菜稍微多一点

步骤5

下排骨翻炒加入花雕酒翻炒直排骨表面金黄。加入适量生抽。翻炒均匀。加入清水。

步骤6

龙骨先码进电饭煲再把汤倒进去。然后加入切好的蔬菜块和葱段。煲汤功能

步骤7

煲好后翻拌一下加入盐就可以了。

猪肉龙骨的做法

食材：龙骨，蒸肉米粉，红薯，姜，葱，黑芝麻，枸杞，豆瓣酱。

步骤如下：

姜去皮切细；葱洗净切成葱花；将龙骨放入淀粉溶液中浸泡10分钟，去除血水。龙骨中加入姜，盐，白糖，酱油，鸡精，拌匀，放置半小时入味；再将豆瓣酱，蒸肉米粉，食用油，拌匀，拌时要充分拌均匀，再与腌好的龙骨肉混合均匀，放置2小时以上；红薯去皮切成4厘米左右长的段；将腌好的龙骨肉和红薯摆入盘中，放进锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸1小时左右；1小时后，关火，端出锅，撒上葱花，黑芝麻，枸杞，即可食用。

当归龙骨汤的做法

当归龙骨汤是一道名为滋补养生的汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：

-龙骨：500克

-当归：15克

-红枣：10颗

-生姜：3片

-大葱：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-水：适量

步骤：

1.准备工作：龙骨提前浸泡一段时间，然后用流水冲洗干净。当归用清水浸泡片刻，然后切成小块。红枣洗净，去核备用。生姜切片。大葱洗净打结备用。

2.锅中加入适量清水，烧开后放入准备好的龙骨，煮沸后转小火炖煮约20分钟。期间要注意不要让水烧干，适时添加适量水。

3.将炖好的龙骨捞出放置一旁，用清水冲洗干净。

4.将清洗干净的龙骨放回锅中，加入适量的清水，再加入切碎的当归、红枣、生姜片和大葱。

5.加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮约1-2小时。可以根据个人口感调整炖煮时间。

6.炖煮完毕后，根据个人口味加入适量的盐调味，煮沸后即可出锅。

7.将煮好的当归龙骨汤盛入碗中，可以直接食用，也可以搭配米饭或馒头享用。

当归龙骨汤非常滋补，适合补血、养气、滋养身体，尤其适合体质虚弱或需要调养的人群。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整配料和炖煮时间。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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