今天给各位分享酱肉煮了怎么弄好吃的知识，其中也会对腌制好的酱肉怎样烧着吃好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 煮酱肉的家常做法
2. 放酱的炖肉怎么做好吃
3. 风干的酱肉怎么做才好吃
4. 腌制好的酱肉怎样烧着吃好吃

煮酱肉的家常做法

用料

鲜五花肉10斤

盐100克

黄豆酱油500克

甜酱500克

小葱250克

胡椒粉20克

五香粉25克

白糖25克

味精

（我未加）25克

老姜150克

花椒25克

高度白酒50克

自制酱肉的做法步骤

步骤1

买肉时请老板帮切长15厘米×宽9厘米的肉块。并挖好洞可穿绳晾晒

步骤2葱和老姜用料理机打成粒

步骤3各种调料混合

步骤4每块肉混合调料放入桶中淹制3天，每天翻动，3天后取出晾晒

步骤5上周日淹的酱嘎嘎，用开水过了下，用厨纸抹干，期待美味

步骤6酱肉嘎嘎做好啦

步骤7开吃味道不摆啦

嗯满屋的酱香味真香啊

放酱的炖肉怎么做好吃

用料：酱肉随意、豆干3-4片

做法：

步骤1

酱肉切成薄片

（太咸的可以洗一洗或者浸泡一下）

步骤2

豆干斜切成片

（横截面越多越好，有点像豆干的滚刀片，哈哈）

步骤3

豆干码放在盘子的底层，上面均匀铺上一层酱肉

步骤4

均匀洒上适量的料酒和白糖

步骤5

上锅蒸10-15分钟即可

风干的酱肉怎么做才好吃

大家好，我是齐鲁小张，喜欢美食的朋友可以关注我的今日头条账号：齐鲁小张。很高兴来回答这个问题。

提到风干酱肉不仅流口水，饿了，哈哈。那么风干的酱肉怎么做菜好吃呢？下面我们来说一下。

１.煮着吃。

风干酱肉为了长期保存，一般都比较咸，在加工之前可以先用水泡一会，然后直接蒸就可以，大约40分钟，当然要根据肉块的大小调整时间，一般是大火烧开，转中火蒸10-15分钟，再转小火蒸约半小时左右，出锅即可享受美味。

２.炒菜吃。

将蔬菜和风干酱肉按照一定比例洗干净，放入锅中爆炒，香味四溢，让人欲罢不能，人间不可多得的一道美味。

3.酱牛肉烧笋片。

将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用，葱姜蒜炝锅。放入酱牛肉翻炒，放入胡萝卜片翻炒并加入适量白糖和料酒，放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。

当然了，风干酱牛肉的做法还有很多中，根据自己的口味喜欢制作就好。我在这都是抛砖引玉，分享给大家，希望得到大家更多的完善。

爱美食，爱生活。感谢！

腌制好的酱肉怎样烧着吃好吃

用料

酱肉1块

芹菜1把

蒜苗2根

青椒1个

大蒜头5片

炒酱肉的做法步骤

步骤1

买好的新鲜前腿肉，有肥有瘦的那种，酱肉做了3条，新鲜的肉加少许盐给每面肉按摩一下，盐千万别放太多，再加适量生抽，老抽，料酒抓匀腌制。天冷了我也没放冰箱就放在盆里腌制3天，中间每天翻下面。

步骤2

3天后，肉挂在通风口晒一个星期左右。

步骤3

酱肉冷水下锅煮开，肉翻面再煮，煮至肉变透明，捞出肥肉，瘦肉分开切片。

步骤4

锅里不加油，直接下肥肉煸炒出油，多余油客倒出，下瘦肉炒香，加一点糖翻炒一会，再加生抽，一点老抽炒一会，加青椒，大蒜，芹菜这些配料炒一会，加半碗水，加盖炖煮。

步骤5

收干汁，出锅撒一把蒜苗叶出锅。

酱肉煮了怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腌制好的酱肉怎样烧着吃好吃、酱肉煮了怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

标签：# 酱肉# 步骤# 好吃# 腌制# 风干