干青蛙怎么弄好吃？干青蛙怎么做好吃

模板小编 2024-08-12 23:23:34 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干青蛙怎么弄好吃，以及干青蛙怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

干青蛙怎么做好吃
干林蛙怎么烧最好吃
干林蛙怎么处理与正宗做法
干蛙的做法

干青蛙怎么做好吃

料

青蛙

4只

辣青椒

10颗

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

麻椒

10g

香菜

10g

小葱

10g

生姜

10g

蒜米

3粒

红辣椒

5颗

步骤

1.所需食材

2.全部切好备用

3.干青蛙泡发

4.放少许盐和生粉

5.搅拌均匀

6.油锅烧热，倒入青蛙肉炸至金黄捞出备用

7.锅内余油，倒入青椒蒜米红椒和麻椒煸炒至青椒变虎皮

8.倒入炸好的蛙肉

9.加适量酱油翻炒

10.最后关火倒入小葱段和香菜快速翻一下即可出锅

干林蛙怎么烧最好吃

红烧，加上一点火锅底料，烧干林蛙必须要口味比较重，这样子烧出来的蛙口感才好，红烧干林蛙可以达到色香味俱全的样子

干林蛙怎么处理与正宗做法

步骤/方式1

准备原材料，干林蛙两只，木瓜一个，鲜椰子一个，冰糖少许，少许的枸杞。

制作过程。

1、出现将买来的干林蛙，从蛙腿处给破开，去除附着在林蛙腹部的透明颗粒，也就是林蛙籽，然后放在碗中放上少许的葱姜，然后倒上两瓶矿泉水，浸泡一晚上备用，注意，浸泡的时间，不要超过十小时，否则林蛙仔，会过度泡大，导致口感没有这么爽滑弹牙啦。

步骤/方式2

接着第二天咱们把泡好的林蛙籽，开水下锅焯水一分钟，然后立刻倒在盆中，然后把鲜椰子破开，把椰汁倒进里林蛙籽里面，然后再放上两颗冰糖，接着将其搅匀后备用。如果椰汁的含量比较少，咱们也可以再倒上半瓶的矿泉水，这也是可以的。

步骤/方式3

第三步，咱们把木瓜从中间切开，然后用勺子把木瓜籽给挖出去，接着将处理好的林蛙籽用勺子盛在木瓜里面，然后将另一半的木瓜盖盖，用牙签封好，然后上锅蒸半小时，取出来先开木瓜直接盛着吃就可以。

步骤/方式4

制作技巧

1、两只干林蛙，大概能蒸出四份的雪蛤木瓜，所以大家根据上面的比例，灵活掌握林蛙籽的用量就行。

2、在上锅蒸之前，一定要用另一半的木瓜扣上盖子，然后用牙签扎好，否则蒸出的木瓜雪蛤，很容易被蒸汽水进去，导致口感变质不好吃。

3、蒸好之后，这道菜应该立即吃，切记不要等放凉了，否则林蛙籽有一定的腥味。

干蛙的做法