(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇等特殊人群。它是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，能够为身体提供充足的营养，增强身体免疫力。
(二)禁忌
1.食材：在制作过门美食时，需要选用新鲜的食材。同时，在挑选猪肉时，要选择肉质鲜嫩、没有异味的猪肉。
2. 调料：制作过门美食时需要使用适量的盐、糖、酱油、醋等调料。但是，在使用量上要适度，不能过多，否则会破坏食物的口感。
3. 烹饪方式：过门美食的烹饪方式比较独特，需要先将食材处理好，然后才能烹饪。通常情况下，需要先将猪肉切成薄片，然后再切成丝，最后切成块状。
(三)详细制作流程
1.食材处理 将猪肉切成薄片，然后切成细丝，最后切成小块。在切猪肉时，需要注意不要切得太厚或太薄，以免影响口感。
2. 调味 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、醋等调料，搅拌均匀。
3. 烹饪 将调味好的猪肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，即可取出。
4. 装盘 将煎好的猪肉放入盘中，加入适量的葱花、香菜等调料，搅拌均匀。
(四)营养价值 过门美食不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸。同时，醋中含有丰富的维生素和矿物质，能够为身体提供充足的营养。
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