大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下韭黄鸡蛋饺子馅怎么弄好吃的问题,以及和韭黄饺子做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
兰州韭黄饺子馅配方
用料:面粉500克,韭黄500克,鸡蛋2颗,虾皮50克,油盐蚝油适量
步骤1
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团,放到一边饧面。韭黄洗净切碎;鸡蛋放入锅中炒熟;虾皮用清水冲洗干净,浸泡一会
步骤2
把韭黄碎放入调馅的盆中,加入花生油。这一步因为韭黄碎经过油的包裹,可以减少韭黄出水
步骤3
放入炒好的鸡蛋碎和浸泡好的虾皮。
步骤4
放入盐、蚝油调味,搅拌均匀饺子馅就调好了。因为是素馅可以不放姜、花椒等别的调料。
步骤5
取出面团,揉出面筋,揪成小剂子,擀出饺子皮,中间放馅,两手捏出元宝饺子。反复操作,直至包好所有的饺子。锅中放入适量清水,开锅后,把饺子放入开水锅中。开锅后点两次凉水饺子就煮熟了,开吃!
韭黄和韭菜饺子馅做法
韭黄韭菜饺子的做法:
面粉500克,韭黄500克
鸡蛋2颗,虾皮50克
辅料:油盐蚝油适量
步骤1?:
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团,放到一边饧面。韭黄洗净切碎;鸡蛋放入锅中炒熟;虾皮用清水冲洗干净,浸泡一会
步骤2?:
把韭黄碎放入调馅的盆中,加入花生油。这一步因为韭黄碎经过油的包裹,可以减少韭黄出水
步骤3?:
放入炒好的鸡蛋碎和浸泡好的虾皮。
步骤4?:
放入盐、蚝油调味,搅拌均匀饺子馅就调好了。因为是素馅可以不放姜、花椒等别的调料。
步骤5?:
取出面团,揉出面筋,揪成小剂子,擀出饺子皮,中间放馅,两手捏出元宝饺子。反复操作,直至包好所有的饺子。锅中放入适量清水,开锅后,把饺子放入开水锅中。开锅后点两次凉水饺子就煮熟了。
韭黄饺子馅怎么做好吃
1、依据五花肉馅的量的多少放入适量盐;
2、在碗里倒入少许水,放入味精、鸡精、酱油、生抽、糖,将这些拌匀化开后,均匀的倒在肉馅上面,然后将肉馅朝一个方向搅拌,拌匀后倒入香油,继续搅拌;
3、向肉馅中放入姜粉、花椒粉,继续搅拌至肉泥状;
4、放入切碎的香菇、木耳和一个鸡蛋,继续搅拌;
5、韭黄在准备包之前切碎放进肉馅里拌匀即可完成好吃的韭黄饺子馅的调配。
韭黄饺子做法
韭黄鸡蛋馅儿的饺子吃起来就是香,那特殊的香气就是让人牵挂。韭黄鸡蛋水饺主料就是韭菜、鸡蛋二种,搭配的调料加点姜丝、酱油、香油、盐、等调和一下,那饺子就好吃得不行。
韭黄饺子馅的做法
1.准备好主料猪肉馅400克,韭黄250克。
2.辅料鸡蛋2个,虾仁150克,蚝油适量,料酒适量,酱油适量,十三香适量,盐适量。
3.韭黄洗净控干。
4.鸡蛋两个炒一下。
5.准备好肉馅,馅拌均匀即可。
关于本次韭黄鸡蛋饺子馅怎么弄好吃和韭黄饺子做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。