鱿鱼爆炒怎么弄好吃(爆炒鱿鱼最正宗做法)

小编原创 2024-09-15 19:53:39 -

大家好，今天来为大家解答鱿鱼爆炒怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括爆炒鱿鱼最正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

主料：米饭

辅料：鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个

配料：盐适量，姜2片，葱段2段，味精适量

做法：

1.鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。

2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。

3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用

4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。

5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。

6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。

步骤/方式1

泡发干鱿鱼

步骤/方式2

烧一锅开水，放入姜片和料酒，然后把鱿鱼稍微焯一下，注意不要太久

步骤/方式3

将鱿鱼切成块

步骤/方式4

切好配料备用

步骤/方式5

辣椒面，沙姜，八角，洋葱，葱白，烧热油浇在上述材料上面，做成一碗红油

步骤/方式6

热锅下油，炒香鱿鱼后加些料酒、盐稍微焖一下。食用油爆香蒜、老蒜、小米辣、姜片、洋葱片、青椒。下鱿鱼一块炒。准备起锅了的时候放几勺红油、少许生抽、蚝油、鸡精。

食材清单：鱿鱼两只、姜适量、辣椒适量、酱油适量

烹饪步骤

步骤1/3

切好姜丝及辣椒

步骤2/3

鱿鱼切成条，入开水烫一下捞出

最后一步

锅里热油，下姜丝和辣椒翻炒，入鱿鱼条翻炒，放适量盐，鱿鱼快熟时加点酱油即可装盘

主料：大鱿鱼须250克，辅料：芹菜30克，

调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒

(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克

做法：

1.法鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；

2.香芹洗净切“一字条”；

3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

好了，关于鱿鱼爆炒怎么弄好吃和爆炒鱿鱼最正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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