这篇文章给大家聊聊关于烤鱼要怎么弄好吃又简单，以及烤鱼怎么弄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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怎样做烤鱼好吃又简单
准备的食材：草鱼一条1000克，火锅底料50克，料酒50克，生姜一块，独蒜2个，葱20克，香辣酱20克，老抽10克，鸡精10克，白糖3克、花椒10克（不喜欢可以不加），喜欢吃辣得朋友可以加干辣椒节，多少依自己口味定，土豆，藕，黄瓜，配菜根据自己喜好来随意搭配。
操作步骤：
1：鱼从背部开，洗净待用，这样做是为了油炸时受热均匀
2：用刀在鱼身斜划口子，方便腌制时入味
3：加盐10克，葱、姜、料酒、花椒粒将鱼腌制20分钟
4：黄瓜剔除内瓤切条，土豆和藕切条，漂净淀粉待用
5：锅里加入700克菜油，烧至8成热，手提鱼尾，让鱼呈张开的平面，从锅边划入油锅里
6：继续保持大火，待鱼表面水分收干时转中火继续炸
7：将鱼两面炸至金黄色捞出
8：捞出鱼后，继续开大火，倒入藕条和土豆条炸熟，捞出备用
9：锅里留油150克，开中火下入生姜，大蒜，葱爆香，然后转小火加入香辣酱火锅底料、料酒、花椒粒，炒出红油
10：倒入炸好的土豆条，藕条，黄瓜条，加入鸡精，白糖，老抽调味炒匀
11：将炒好的素菜连同汤汁一起倒在鱼上面即可
烤鱼怎么弄
用料：新鲜鲐鲅鱼1条、香葱末适量、孜然面20克、辣椒面30克、盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺。
做法：
1、鲐鲅鱼洗净后，从鱼背处用刀剖开后将鱼展开。
2、加入盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺，将鱼全部抹匀，腌制15-20分钟。
3、烤盘铺好一层锡纸，锡纸底抹一层食用油，将腌制好的鱼放在烤盘上。
4、入烤箱上下火，上火180度，下火230度，烤制15分钟。
5、15分钟后取出撒上孜然面和辣椒面。
6、再入烤箱上下火都调至230度烤制5分钟即可，食用前撒上香葱末即可。
家庭版烤鱼窍门，家庭版烤鱼怎么做最好吃
说到家庭版本，肯定需要：
1??要简单省时间
2??还要美味??
时间充裕的情况下可以慢慢享受做饭的过程，但在时间紧凑的时侯，比如现在疫情期在家时刻关注神兽分身乏术时，可以试试下面这个版本，快速出锅还兼顾美味??
步骤1??洗鱼
准备一条2斤左右的??鱼，刮干净鱼鳞，
去肚子里的黑膜（三口之家一般两斤左右就可以）
步骤2??腌制
背部剖开，两面划刀，盐，白胡椒，料酒少许，腌制十分钟。
步骤3??配菜
腌制鱼的时间，我们来准备配菜，喜欢什么放什么就好，我一般放魔芋丝，土豆条，豆皮，芦笋（土豆条过油炸一下会更好吃，时间不够的话直接水煮一下）
步骤4??煎鱼
家里有不粘锅的话，可以直接下油煎，如果没有拍一点点生粉把鱼两面煎一下，煎至两面金黄，盛出待烤。
步骤5??炒料
一.底油烧热，先下花椒，辣椒??炒香。
二.下葱段，姜片，蒜碎，洋葱丝，某捞麻辣火锅底料一袋，某县豆瓣酱三勺，翻炒均匀，加水少量熬制两分钟，盛出三分之二备用。锅内留三分之一，加入准备好的配菜，炒至断生，铺到烤盘。（注??：如果没有烤箱，可以把配菜?一点水略煮三五分钟，鱼煎的透一些直接铺在配菜上面，备用的三分之二底料加热直接浇在鱼身上出锅）
步骤6??开烤
烤箱200°预热，鱼放到配菜上，浇上刚才备用的三分之二炒料，烤至15分钟出烤箱，最后，撒上香菜装饰即可。
（每个烤箱都是个有自己脾气的小可爱，多少度适合，需要多多摸索，上面温度是我家小可爱温度）
最后，附上图片，不要问我鱼头去哪了，嫌难看扔掉了[捂脸][捂脸][捂脸]（其实是烤盘放不下）
怎样做烤鱼好吃
烤鱼是一道非常美味的菜肴，做法简单，但是美味又有营养。以下是一种简单的烤鱼做法：
**所需材料**：
1.鱼-1条（例如：鲈鱼、鲤鱼等）
2.盐-适量
3.黑胡椒粉-适量
4.橄榄油-2汤匙
5.蔬菜（例如：西兰花、胡萝卜、洋葱等）-适量
6.柠檬-半个
**步骤**：
1.将鱼洗净，用厨房纸巾擦干。
2.在鱼的两面都均匀地撒些盐和黑胡椒粉。
3.将橄榄油涂在鱼的两面，可以让鱼烤的时候更美味。
4.烤箱预热至摄氏180度（华氏350度）。
5.在烤盘上铺上锡纸，然后将鱼放在烤盘上，放入烤箱，烤约15-20分钟，或者直到鱼的两面都变成金黄色。
6.在烤鱼的同时，将蔬菜切成适合的大小，然后放入锅中，加入适量的水和盐，煮熟。
7.鱼烤好后，取出，然后将煮好的蔬菜放在烤鱼的旁边。
8.将柠檬汁挤在鱼上，然后就可以上桌了。
这种做法只是一种基本的烤鱼做法，你可以根据自己的口味添加不同的配料和调料，也可以尝试不同的烤鱼方式，如蒸、烤箱烤、平底锅煎等。
好了，关于烤鱼要怎么弄好吃又简单和烤鱼怎么弄的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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