粤菜酒店炒冬瓜的做法大全
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，既清爽可口，又具有饱腹感，是夏季健康饮食的不错选择。炒冬瓜是一道常见的粤菜，口感鲜美，做法简单，适合酒店厨师制作。下面，我们将一起分享粤菜酒店炒冬瓜的做法大全。
步骤一：准备食材
1. 冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片。
2. 虾仁洗净，切成小块。
3. 蒜切末，姜切片备用。
步骤二：热锅冷油
1. 热锅倒入冷油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。
2. 加入冬瓜片煸炒，炒至冬瓜变色。
3. 加入虾仁，继续翻炒均匀。
步骤三：调味均匀
1. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
2. 淋上适量的生抽，翻炒均匀。
步骤四：煸炒均匀
1. 将炒好的冬瓜虾仁倒入热锅中，翻炒均匀。
2. 炒至锅边出现小气泡，即可出锅。
粤菜酒店炒冬瓜的做法非常简单，只需几步即可完成。不仅可以提供美味的菜肴，还能为酒店带来丰富的收益。希望以上的分享能够帮助到您，让我们共同探索更多美食的做法。
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