双美食

本站原创 2024-03-13 16:59:56 -

双美食菜谱

1.酸辣土豆丝

材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 生姜适量 - 蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 醋适量 - 糖适量 - 生抽适量 - 辣椒粉适量 - 香菜适量制作流程：

1.将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝，生姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将土豆丝、青红椒丝焯水备用。
3. 锅中留底油，加入姜末、蒜末爆香，加入焯好水的土豆丝、青红椒丝翻炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒粉调味，翻炒均匀。
5. 撒上香菜即可。适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和肠胃不适者。禁忌：

1.酸辣土豆丝口味酸辣可口，但不宜过量食用，过量食用对肠胃不适者和孕妇不利。
2. 土豆丝和青红椒丝焯水时不宜过熟，过熟会口感更佳，但也会影响营养成分。

2. 红烧肉

材料： - 猪肉 500 克 - 料酒适量 - 姜片适量 - 葱段适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量制作流程：

1.将猪肉切成块状，用开水焯水去腥备用。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香，加入焯水过的猪肉翻炒均匀。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖调味，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉烂。
4. 大火烧开后转小火煮 10 分钟，让汤汁收干即可。适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是猪肉爱好者。禁忌：

1.红烧肉汤汁较多，容易让人摄入过多的热量，因此要控制食用量。
2. 红烧肉烤制时间不宜过长，过长会影响肉质口感。

3. 麻婆豆腐

材料： - 豆腐 1 块 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱适量 - 辣椒粉适量 - 花椒粉适量 - 青蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量制作流程：

1.豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
3. 加入牛肉末，翻炒均匀。
4. 加入适量盐、清水，加入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮 5 分钟。
5. 加入青蒜，翻炒均匀即可。适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是牛肉爱好者。禁忌：

1.麻婆豆腐口感麻辣，但不宜过量食用，过量食用对肠胃不适者和孕妇不利。
2. 豆腐和牛肉末炖煮时间不宜过长，过长会影响营养成分。

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