粤菜炸大葱白的做法大全

星座屋 2023-08-13 09:53:33 -

粤菜炸大葱白的做法大全
【材料】
- 大葱白 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【步骤】

1. 将大葱白洗净，切成段，放入碗中加入适量盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 打入两个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的大葱白段放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一根大葱白都裹上鸡蛋液。
4. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将裹好鸡蛋液的大葱白段放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的大葱白段捞出沥油备用。
6. 将锅中的热油倒入碗中，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀，做成调料汁。
7. 将炸好的大葱白段放入调料汁中，拌匀，使每一根大葱白都蘸上调料汁。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
【禁忌】

1. 葱白含有挥发油和硫化物等成分，容易引起胀气，因此在食用时不宜过量。
2. 大葱中含有一种刺激性物质，容易引起皮肤刺激、过敏等问题，因此孕妇、哺乳期妇女和患有过敏等疾病的人群应慎重食用。
3. 炸大葱白时，应注意火候，避免炸糊或炸焦，影响口感。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/XXX6Mctv3m4q.html

标签：# 葱白# 粤菜# 做法# 大全