水煮田鸡怎么弄好吃视频，水煮田鸡王刚

星座屋 2023-07-10 18:28:49 -

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本文目录

用料

田鸡（青蛙）6只，姜1块，料酒1勺，盐少许，花椒少许，泡椒半包（小包），蒜3个（独蒜），香菜少许，藕1节，豆芽半斤，小葱少许，酸菜一包（小包），小米辣适量

做法步骤

步骤1

准备食材姜切丝，泡椒切碎，酸菜切碎，香菜切成小段，小米辣切圈，蒜切末，葱切成葱花

步骤2

牛蛙放料酒，盐，豆粉腌制

步骤3

藕、豆芽下过白水煮熟捞起放入盆里备用

步骤4

冷锅下油，放入花椒，豆瓣酱和第一步骤的料，加水煮开放入青蛙

步骤5

起锅倒入装了豆芽和藕的盆里，放入小米辣、蒜、花椒、起锅烧油，热油淋在上面撒上香菜，小葱即可。

青蛙是一种益虫，是庄稼的保护神，以前很少有人去吃它，但生活好起来的人不会放过任何美食，青蛙的不幸就在于它的肉还很美味，因此，在吃货的围剿下，野生青蛙几乎灭绝。

好在现在青蛙可以人工养殖，避免了被灭绝的命运。

人工养殖的青蛙口感比牛蛙要细腻，味道更好，重庆的一道美食美蛙鱼头风靡全国，其做法很简单，网上很多这样的教学视频。

水煮田鸡

主料:田鸡

辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜

调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

做法:

1.田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下;

2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;

3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎;

4.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内;

5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上;

6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

调料：大葱10克，白皮大蒜10克，姜5克，干红辣椒5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克

做法

1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；

2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；

3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；

4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；

5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；

6.依次放料酒、盐、酱油，等快熟时；

7.放入生菜叶，加点鸡精即可出锅

水煮田鸡怎么弄好吃视频和水煮田鸡王刚的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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