红薯怎么弄好吃简单做法？三种红薯最好吃的做法

本站原创 2024-07-26 20:35:44 -

大家好，关于红薯怎么弄好吃简单做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于三种红薯最好吃的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

番薯有哪些做法
焖红薯的做法，焖红薯怎么做好吃，焖红薯的家常做法
红薯的七种家常做法
三种红薯最好吃的做法

番薯有哪些做法

收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报义厨美食

2019年08月15日·青岛顺新渝餐饮管理有限公司行政总厨优质美食领域创作者

关注

番薯怎么吃会比较好吃？

大家好，我是义厨美食，我的回答是：番薯是一种营养价值很高的食物，也是五谷杂粮里面的一种，今天就来分享一道美食“番薯饼”的制作方法！

专心做好每一篇悟空问答，让“问题”不再困难，我是義哥美食，一个喜欢钻研美食的各种问题，却又不嫌麻烦的美食博主，获取更多美食知识和烹饪技巧，请点击红色加号关注我，義哥美食感谢您的赏阅。

其实做番薯饼是很简单的，就是将番薯煮熟然后捣烂，加入少量的糯米粉、面粉和成面团，擀成面饼，再下到油锅里煎炸至金黄色即可。接下来我带大家来学做一道美食，同学们烹饪学习的时间开始喽，请系好安全带，开车啦!

【香煎番薯饼】--特点--软糯香甜、爽口滑揉，味道独特，天然美食。

——【准备材料】——

【主料】番薯500克；

【辅料】糯米粉200克、面粉200克；

【调料】白糖50克；

【工具】不粘锅1口；

——【烹调制作】——

①：番薯洗净去皮，切小块，放锅里蒸至50分钟，取出放凉捣碎备用；

②：将番薯捣碎成面状备用；

③：加入糯米粉、面粉、白糖和成面团，揪成剂子擀成饼状；

④：不粘锅里加入少量食用油，中火升温至120度，放入番薯饼，改成小火慢煎；

⑤：煎至两面金黄色即可，香甜软糯、爽口酥脆、味道独特的番薯饼制作完成了；

出品图：这样一道香味诱人、外形美观、酥脆可口的香煎番薯饼制作完成了，看着是不是很有食欲呀！

——【内容总结】——

番薯的吃法有三种一是晒片，二是炒炮，三是做番薯饼。晒片就是将新鲜番薯去皮切

(刨)片，倒入开水锅里煮六七成熟，笊篱捞起沥干，一片片平摊在篾列上晒干，即为柔韧甘甜的番薯片。“炒炮”的意思要分开来讲“炒”是将炒制多年的粗沙炒热，然后放入番薯片，反复地炒，直至薯香扑鼻、松脆可口，起锅，用米筛筛去沙子。“炮”就是把番薯片放在煮沸的油中泡炸，色至澄黄，用笊篱捞出，沥干冷却即成。

“烹饪技术小Tips”-----疑问解答

（1）、制作过程中，番薯饼可以包裹一些红糖吗？

我的解答：当然是可以包裹红糖的，包裹红糖后最好是炸，煎的话容易漏糖液。

（2）、番薯饼到底是个什么食物？

我的解答：我们来真正的了解一下“番薯”到底是什么食物！首先番薯我们大家都知道，其实番薯也是一样的五谷杂粮。

我是“义厨美食”，“一个不想当老板的厨师”，更是一个喜欢钻研美食的美食博主，如果您感觉赏阅完这篇文章觉得对您有帮助，希望您能给義哥美食点一个赞或者关注义厨美食，我会每天在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧，义厨美食感谢您的赏阅，我们明天再见！

焖红薯的做法，焖红薯怎么做好吃，焖红薯的家常做法

一、妈妈味道的烤红薯的做法步骤：1、红薯惹干。2、洗净后..。3、入烤箱220度35分钟

（要看红薯大小）即可。烹饪技巧：1、尽量选择细长一点的红薯；这样容易烤透。2、不确定时间的话，中途可以看一下，摸一下是否烤软了。饮食禁忌：红薯不能与柿子同食容易造成胃部出血。

二、拔丝红薯的做法。主料：红薯2块。调料：色拉油500毫升、醋1勺、白糖70克1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块

（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单）2.锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸3.务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油4.取一盘子，刷一层熟油5.不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖6.等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖7.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火8.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆烹饪技巧：失败不可怕，因为没找对方法，第一次做的时候，用水熬糖浆的方法也是可以的，我失败是因为没有窍门这一步糖没熬好，所以导致最后失败了，太后支招：找个筷子，最后锅里的糖能拉出丝来，再关火放地瓜，水的温度比油低多了，所以熬的时间更长，颜色变化不明显，不适合新手

（我就是时间没熬到，提前就关火了）记住：1、炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。2、用不粘锅熬糖，更容易操作一些。3、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。4、一定加少许的醋，我不知道为什么，我家太后就是这么告诉我的，大厨师的独家秘笈，也许是因为醋发挥快吧，成品没有酸味。5、盘子上一定要抹油，因为即使抹油了，也是不可避免有粘盘子的事情，但是粘得不厉害。6、趁热吃哈，地球人都知道的~~~记得蘸点凉水，别为了吃个拔丝，把镶的牙拽下来。