
大家好,今天小编来为大家解答怎么弄好吃的饭菜这个问题,有哪些简单好吃自己能做的饭菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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有哪些简单好吃自己能做的饭菜
推荐你这道简单易做的五花肉香菇饭,它是五花肉的简版做法。五花肉,不论怎么做都是美味。一碗米饭拌着鲜香四溢的红烧肉,是我儿时美好的回忆。相信我,无论男女老少,没有人会不爱它!这道菜肴很快会成为你的心头大爱。
这种做法也是除炒饭外,另一种巧用隔夜饭的方法,而且比炒饭还好吃。你也试试吧。欢迎留言评论说出你品尝过后的惊喜感受。1.泡发香菇:如果你用的干香菇,将香菇冲洗沥干,用温水泡发香菇。至少需要泡2个小时。最方便的方法是在做饭前一天晚上泡发香菇。把泡发的香菇中水分拧出,切成约0.6厘米的小块,放置备用。泡过香菇的水留下来,放置备用。如果用的新鲜香菇,只需把香菇切丁。2.五花肉洗净,用厨房用纸把水吸干。把五花肉切成0.6*0.6厘米的肉丁。备齐所需食材。3.取一口锅,中火加热2汤匙油。用姜末炝锅,炒至姜末变色。加入五花肉。4.调至大火翻炒。炒至五花肉边缘变色。5.加入香菇继续翻炒1-2分钟。6.调至小火,加入绍兴酒、生抽、老抽、糖和110ml水或高汤。(如果您的炉温较高,可加170ml水)。7.继续翻炒,并把火调大,锅内肉汤烧开后,调低至中小火,盖上锅盖炖10分钟。让五花肉变软变嫩。8.加入米饭。9.继续翻炒。中低火把锅内食材翻炒均匀。成团的米饭在汤汁里也会迅速地散开并裹上汤汁。如果米饭看起来有些干,可以加入少许水。因为不像炒饭是干的,这种做法会让米饭裹着鲜美的肉汁,油润适口。10.最后撒上葱花即可出锅。快端起这碗美味的五花肉香菇饭大快朵颐吧!请关注【食域家】,一起分享更多美食和见闻。
龙虾怎么做好吃
我是沈小怡,非常荣幸能回答这个问题。
哈哈,小龙虾的吃法多样,比如小龙虾生煎、小龙虾月饼、小龙虾披萨……麻辣味、蒜香味、十三香味……总之,你能想到的和不能想到的,小龙虾都能给到你十足的惊喜。
不过做之前最重要的是要把小龙虾处理干净了,可以按照下面的方法来处理哦!
1.用手抓住小龙虾背部头尾相接的地方,一边用水冲洗,一边用牙刷将小龙虾腹部从上到下刷洗干净。
2.剪去钳子和腹足,再将小龙虾头部两侧的虾壳剪掉1/3左右,把虾鳃剪掉。再把小龙虾放到装有流动清水的盆里,让小龙虾更多地吐出一些赃物。
3.把全部的虾清洗干净以后,再用剪刀将虾头前端靠近虾嘴的一点点小尖尖剪掉,差不多是虾眼后面的位置。用剪刀把虾头里面黑色的囊状物也就是小龙虾的胃挑出来扔掉。
4.虾尾一共有三片,捏住最上面最中间的一片,然后稍稍用劲拉出泥肠。
5.最后,把小龙虾再用流动的水轻轻冲洗干净沥干(小龙虾处理完毕啦)。
处理好之后就可以做成各种口味的小龙虾了,比如我最爱的蒜香小龙虾,十三香小龙虾,盐水小龙虾
【蒜香小龙虾】
用料:小龙虾1500g/啤酒500g/八角3颗/桂皮2段/香叶1片/姜丝30g/蒜末150g/葱段30g//拉油100g/白砂糖30g/盐10g/生抽20g/蚝油5g
1:锅里倒油,爆香姜丝、蒜末、八角、桂皮、香叶和葱段,加入白砂糖翻炒均匀。
小贴士
1.#可留&可不留#小龙虾的大钳子也可以留着,毕竟大钳子里也有肉。泥肠也可以不用抽掉,否则烧的时候肉质容易松散。
2.#爆香小贴士#爆香蒜末的时候,可以先爆香3/4,留有1/4出锅时放入锅里炒香,最后淋在小龙虾上。
3.#口味#白砂糖不能少放,蒜香口味的就是甜辣口的。
4.#下锅#准备工作提前做,处理完小龙虾,就可以第一时间下锅了。
5.#一汤多吃#汤汁可以留着拌面条吃哦。
【十三香小龙虾】
用料:小龙虾1500g/啤酒500g/生姜30g/大蒜100g/洋葱1个/线椒150g/郫县豆瓣酱20g/十三香料包1包/色拉油100g/生抽10g/老抽5g/白砂糖15g/蚝油5g
步骤:
1:锅里倒油,爆香生姜和大蒜,再把十三香料包和郫县豆瓣酱倒入锅里,炒出红油。
2.倒入小龙虾和洋葱片,翻炒至变色,倒入啤酒、生抽、老抽,加盐和白砂糖调味,大火烧开后,转中小火焖煮15分钟左右,倒入蚝油,加入线椒,稍稍收汁出锅摆盘。
小贴士
1.#口味#香辣口味和麻辣口味的做法,和十三香口味类似,家里可以常备不同口味的料包,换着口味吃。
2.#加料#最后出锅前,还可以放入年糕,这样香浓的汤汁就不会浪费啦。
【盐水小龙虾】
用料:小龙虾1000g/姜片30g/葱段30g/花椒粒10g/料酒20g/盐30g
步骤:1:锅里烧水,水量要可以没过小龙虾,放入姜片、葱段、花椒粒。
2:水烧开后,把小龙虾倒入锅里,再倒入料酒,大火烧开,转中小火焖煮10分钟左右即可,捞出摆盘。
小贴士
1.#去腥#加入花椒粒可以去腥提香。
2.#放盐与否#白灼口味的做法,和盐水口味的做法类似,区别在于不放盐。
以上就是我的回答,如果您有更好的想法或者建议,欢迎来评论区留言哦,欢迎您关注并@i沈小怡,我们一起好好吃饭好好爱。
家里的饭不好吃怎么办
家里饭好吃不好吃,先说小时候从记事起给着父母亲,白面一年都吃不上一个月,我母亲跑到姥姥家《外县》拾几十斤麦子背回家,我老母亲爱吃杂面和好面条,我随我的母亲也爱吃面条,也就是说全家六口人用个凸三锅往锅里切很多菜【乱七八遭是为了省粮食】放菜前在锅里先渚点小米,等小米熟了用兆捋捞出控干水份抿实,配着一沬呼子面条供全家人吃,我得吃三饭,从12.13岁的时候就把肚子撑大了,因身体正在发育期饭里又没有油水,吃的多饿的快新陈代谢也快对身体很有益永不害个病,更不象现在的孩子永远长不大姣生惯养还老头疼感冒不让父母省心,在农村从记事起就帮助父母干很多很多力所能及的活,如割草,喟猪挖菜,拾小酸枣,生产队承包的地帮母亲锄,洗锅洗碗筷,活煤扫地十岁就去几百米远的井里拨氺往家里挑,身上穿的都是带补丁的衣服,90年到现在出生的孩子他们懂什么?今非昔比难以忘怀幼年亦真亦奂的贫穷日子,仿佛就在昨天,记忆深刻、
结婚以后饭好吃不好吃得看你娶的媳妇,她基本止决定了家里的饭好吃,不好吃,由其是在农村工作累死累活收入还没有保障,农村人没有理由提家里的饭好不好,媳妇做熟吃饱就行,什么叫好?同样的东西,对口就是好饭,全看你怎么想。
小鱼怎么做好吃
多谢您的邀请!我的老家是南方人,从奶奶到妈妈都会做小鱼,经常制作小鱼的方法一种是辣炒,葱姜蒜青辣椒爆炒,二是红烧,根据家里人的口味烧制,三是油炸,把小鱼在热油里炸透但不能炸焦了,而且油温不能太高,花椒辣椒面一起制作成麻辣小鱼干特别好吃,因是家常菜调料和口味根据自家口味制作。
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