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粤菜大龙胆鱼做法

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粤菜大龙胆鱼做法

粤菜大龙胆鱼做法
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而著称。其中,大龙胆鱼是粤菜中的一道经典菜品,以其鲜美的口感和独特的做法深受人们喜爱。
那么,粤菜大龙胆鱼的做法是怎样的呢?下面是一个简单的做法步骤:
材料:
- 龙胆鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 龙胆鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的清水,放入腌制好的龙胆鱼块,大火煮开后转小火煮3分钟。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和少量盐,继续煮5分钟,直到鱼块变得鲜嫩多汁。
5. 最后,撒上葱姜蒜末,翻炒均匀即可。
粤菜大龙胆鱼的做法非常简单,但口感却十分鲜美。在煮的过程中,龙胆鱼的鲜美味道会被充分提取,而且口感也变得更加嫩滑。如果你喜欢粤菜,这道大龙胆鱼绝对是你不容错过的美食。

标签:# 龙胆# 粤菜# 做法