粤菜大蒜焗金瓜做法详细介绍
粤菜大蒜焗金瓜是一道非常受欢迎的菜肴，其口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。下面是具体的制作步骤和注意事项。
【步骤一】
准备材料。将金瓜去皮、切去中心的籽，然后切成薄片，备用。将大蒜去皮、切末，备用。
【步骤二】
预热烤箱。将烤箱温度设置为200°C，预热5分钟。
【步骤三】
制作大蒜酱。将蒜末放入碗中，加入酱油、糖、醋、盐、鸡精搅拌均匀，备用。
【步骤四】
将金瓜片放入烤盘中。在烤盘底部铺上一些蒜末，然后将金瓜片放在蒜末上。
【步骤五】
将大蒜酱均匀地涂抹在金瓜片上。将金瓜片放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到金瓜变软、熟透。
【步骤六】
取出烤好的金瓜，将大蒜酱倒掉，撒上一些葱花，即可享用。
注意事项：
1. 金瓜可以事先焯水或用开水烫一下，去除苦味，口感更佳。
2. 大蒜酱的比例和调料可以根据个人口味进行调整。
3. 烤制的时间和温度可以根据金瓜的厚度和烤箱的火力进行调整。
4. 烤制过程中不要频繁翻转金瓜片，以免金瓜表面烤焦。
粤菜大蒜焗金瓜是一道健康、美味的菜肴，适合各种人群食用。希望您能够喜欢这道美食。
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