湘菜高压锅海带排骨汤做法如下:
材料:
- 海带适量
- 排骨适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 高压锅1个
步骤:
1. 将排骨洗净,切成小块备用。
2. 海带用清水泡发,然后洗净备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱段,煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煮至酒香挥发。
6. 加入适量的盐,继续煮5分钟。
7. 加入适量的水,放入海带,再加入高压锅。
8. 盖严锅盖,用中小火炖煮15分钟,直到排骨熟烂。
9. 加入鸡精,再煮3分钟。
10. 打开锅盖,倒入汤碗中即可。
温馨提示:在使用高压锅炖煮食物时,一定要注意气体的溢出,以免发生意外。同时,炖煮的时间也要根据锅具的性能来调整。希望您能够成功地制作出美味的湘菜高压锅海带排骨汤!
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