潇湘菜的做法和配料窍门
配方:
- 鲜嫩鲜嫩的虾(500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、醋、辣椒、花椒适量
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,盐、糖、鸡精,煮至虾熟透。
4. 加入适量的生抽、醋、辣椒、花椒,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢虾的读者。
注意事项:
1. 虾煮熟后一定要熟透,避免食用过敏。
2. 虾中含有较高的蛋白质,因此孕妇、老年人、小孩等人群应该适量食用。
3. 食用时不宜加入过多辣椒、花椒等调料,以免影响口感。
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