双花怎么炒好吃

星座解析 2023-06-23 18:07:03 -

【双花炒肉丝】详细菜谱
一、制作流程

1. 准备食材:双花(学名:蒲公英、学名:紫花地丁)、瘦肉丝、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量。
2. 将双花用清水泡软,捞出沥干备用。
3. 将紫花地丁用清水泡软,捞出沥干备用。
4. 将瘦肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒,煸炒至变色。
7. 加入双花和紫花地丁,继续翻炒,炒至双花变软。
8. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 待菜肴表面稍微凝固后,即可出锅。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合小孩、老年人、女性和患有慢性病的人群食用。
三、禁忌

1. 蒲公英和紫花地丁有清热解毒的功效,但如果孩子食用过多,可能会引起腹泻、消化不良等问题。
2. 蒲公英和紫花地丁都有较强的碱性,如果搭配食用,可能会中和人体所需的胃酸,对胃部有一定的刺激作用。
3. 蒲公英和紫花地丁中含有一定的花粉和毒素,如果误食可能会引起过敏反应。
四、总结
双花炒肉丝是一道简单易做、口感鲜美、营养丰富的家常菜。双花具有清热解毒、消炎抗菌的功效,而紫花地丁则具有提高自身免疫力、清热解毒的功效。这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合小孩子、老年人、女性和患有慢性病的人群食用。但是,由于蒲公英和紫花地丁都有一定的毒性,一定要谨慎食用,避免出现不必要的问题。

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