【手撕鱼的做法】
1. 选购新鲜的鱼。手撕鱼需要新鲜的鱼,所以选购新鲜的鱼是至关重要的。
2. 处理鱼皮。将鱼皮清洗干净,然后用刀将鱼皮切成细丝。
3. 腌制鱼皮。将切好的鱼皮丝放入盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一段时间。
4. 烹制手撕鱼。将腌制好的鱼皮放入热水中煮熟,然后捞出沥干水分。
5. 加入葱姜蒜等调料烹制。将煮熟的鱼皮放入热油中煸炒,加入适量的调料烹制。
6. 装盘食用。将烹制好的手撕鱼装盘,撒上葱花即可。
以上就是手撕鱼的做法,希望您能喜欢。
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