湘菜鸡公蛋做法窍门图
配方:
- 鸡蛋2个
- 鸡胸肉1块(约500克)
- 姜末适量
- 葱花适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 鸡蛋打散备用。
2. 鸡胸肉洗净切成小块,加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐、糖拌匀,腌制20分钟。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后倒入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
4. 把炒好的鸡肉块捞出备用。
5. 锅中留下少量食用油,加入打散的鸡蛋液,煎至两面金黄。
6. 把煎好的鸡蛋倒入炒好的鸡肉块中,拌匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
相关事项:
1. 腌制鸡肉时要加入适量的盐、糖,以增强鸡肉的口感。
2. 煎鸡蛋时要掌握好火候,两面金黄即可,不要煎过头,以免鸡蛋熟透过度口感不好。
3. 拌在一起的时候要充分拌匀,使鸡蛋和鸡肉都能充分吸收酱汁。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Y7haw86DopWE.html
