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湘菜鸡公蛋做法窍门是什么

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湘菜鸡公蛋做法窍门是什么

湘菜鸡公蛋做法窍门是什么?配方及做法流程,适用人群等相关事项

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湘菜鸡公蛋的做法窍门是什么?以下是一份湘菜鸡公蛋的配方及做法流程,以及相关事项的说明。
## 配方
- 鸡公蛋 2 个
- 鸡蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程
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1. 准备食材
- 将鸡公蛋放入碗中,打入鸡蛋搅拌均匀。
- 将青椒、红椒洗净去籽,切成块状;大葱、姜切成葱花、姜片。
- 将鸡蛋液倒入鸡公蛋中,搅拌均匀。
### 2. 热锅凉油
- 热锅凉油,加入葱花、姜片煸炒出香味。
- 加入鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
- 加入青红椒块,继续煸炒至青红椒变软。
- 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
- 加入鸡公蛋,搅拌均匀,煮至鸡公蛋凝固即可。
### 3. 装盘
- 将炒好的鸡公蛋盛出,撒上葱花、姜片即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
- 鸡公蛋要煮熟透,才能确保口感和安全性。
- 青红椒不要炒得太久,以免影响口感。
- 在加入鸡公蛋之前,要加入适量的调料和鸡精,以增强口感和味道。
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标签：# 是什么# 湘菜# 窍门# 做法# 鸡公蛋

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