广州湘菜牛肉做法家常版
1. 牛肉片事先腌制,口感更嫩
2. 热锅冷油,煸炒葱姜蒜末
3. 加入牛肉片,煸炒均匀
4. 加入豆瓣酱,炒匀
5. 加入适量的生抽和料酒,炒匀
6. 加入清水,煮至牛肉熟透
7. 撒上葱花,炒匀即可
【菜名】广州湘菜牛肉做法家常版
【食材】牛肉片,葱姜蒜末,豆瓣酱,生抽,料酒,清水
【做法】
1. 牛肉片事先腌制,口感更嫩
2. 热锅冷油,煸炒葱姜蒜末
3. 加入牛肉片,煸炒均匀
4. 加入豆瓣酱,炒匀
5. 加入适量的生抽和料酒,炒匀
6. 加入清水,煮至牛肉熟透
7. 撒上葱花,炒匀即可
这是一道家常版的广州湘菜牛肉做法,口感鲜美,营养丰富。牛肉片事先腌制可以增加口感,热锅冷油煸炒可以保持肉质鲜嫩,加入适量的豆瓣酱和生抽和料酒可以提高味道。在加入清水时,可以适量增加或减少水量,以控制牛肉的熟度和口感。最后撒上葱花,炒匀即可。
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