湖北京山荆门美食

模板小编 2024-01-04 07:47:55 -

湖北省京山市和荆门市是著名的美食之乡，这里有许多令人垂涎欲滴的美食，如糯米肉、荆州烤鱼、沙洋柚等。今天，我们将介绍京山和荆门的美食之一——糯米肉。糯米肉是一种传统的鄂东菜肴，以糯米、猪肉、豆皮等食材为主料，经过煮、蒸、炸等多道工序制成。糯米肉口感软糯，入口即化，香气扑鼻，是京山和荆门人民喜爱的美食之一。制作糯米肉的详细流程如下：材料： - 糯米肉块

(约500克) - 猪肉末

(约300克) - 豆皮

(约50克) - 葱姜蒜末

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 鸡精

(适量) - 淀粉

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将糯米肉块切成大小均匀的小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将猪肉末加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀，腌制10分钟左右。
3. 将豆皮切成小块，加入淀粉搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉末和豆皮混合在一起，搅拌均匀。
5. 将锅中的油烧至六七成热，将糯米肉块放入锅中炸至金黄色，捞出备用。 6. 将锅中的余油倒出，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入炸好的糯米肉块翻炒均匀。 7. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮3分钟左右，直到糯米肉块熟透，加入糖、盐、鸡精调味即可。适合人群：糯米肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、女性和消化不良的人群。禁忌：由于糯米肉中含有糯米，因此，孕妇和哺乳期的妇女应避免食用。另外，由于糯米肉中含有较多的盐分和油脂，因此，高胆固醇、高脂肪和高尿酸血症的患者应适量食用。京山和荆门的美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合所有人食用的美食。制作糯米肉简单易学，口感软糯入口即化，是京山和荆门人民喜爱的美食之一。

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