1. 主题词：虎皮辣子粤菜
2. 序号：1
3. 适合人群：无限制
4. 禁忌：无
虎皮辣子粤菜是一道极具特色的美食，它以新鲜的辣椒和肉类为主要材料，通过独特的烹饪技巧，制作出一道色香味俱佳的菜肴。下面是一份详细的虎皮辣子粤菜菜谱，供您参考。
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1. 食材
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1.1 辣椒
- 500克
- 新鲜的辣椒
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1.2 猪肉
- 200克
- 五花肉
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1.3 姜
- 适量
- 老姜
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1.4 蒜
- 适量
- 蒜末
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1.5 葱
- 适量
- 小葱段
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1.6 料酒
- 适量
- 料酒
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1.7 生抽
- 适量
- 生抽
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1.8 盐
- 适量
- 盐
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1.9 糖
- 适量
- 糖
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1.10 鸡精
- 适量
- 鸡精
## 2. 制作过程
### 2.1 处理食材
- 将辣椒、猪肉、姜、蒜、葱洗净备用
- 将五花肉切成小块，用料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟
### 2.2 制作虎皮辣子
- 将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色
- 在锅中加入姜蒜末、葱段煸炒
- 加入辣椒继续煸炒至辣椒变软
- 加入适量的水，放入鸡精，煮至水分收干
### 2.3 装盘
- 将炒好的虎皮辣子盛出，切成小块
- 将炒好的猪肉块放在虎皮辣子上
### 2.4 烹饪
- 将虎皮辣子粤菜放入烤箱中，以200°C烤制10分钟
- 将虎皮辣子粤菜取出，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色
## 3. 营养价值
### 3.1 辣椒
- 辣椒富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，有助于增强身体免疫力，预防感冒等疾病。
- 辣椒还能刺激胃液分泌，促进消化，增强食欲。
### 3.2 猪肉
- 猪肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育，延缓衰老。
### 3.3 姜
- 姜是一种天然的消毒剂，有助于杀灭细菌、病毒等微生物，预防感染疾病。
- 姜还能提高身体的免疫力，增强抵抗力。
### 3.4 蒜
- 蒜是一种天然的抗生素，有助于杀灭细菌、病毒等微生物，预防感染疾病。
- 蒜还能提高身体的免疫力，增强抵抗力。
### 3.5 葱
- 葱是一种天然的抗氧化剂，有助于减少自由基对身体的损伤，预防衰老。
- 葱还能提高身体的免疫力，增强抵抗力。
### 3.6 料酒
- 料酒是一种天然的消毒剂，有助于杀灭细菌、病毒等微生物，预防感染疾病。
- 料酒还能提高身体的免疫力，增强抵抗力。
### 3.7 生抽
- 生抽是一种天然的调味料，有助于增强食欲，提高味觉敏感度。
- 生抽还能提高身体的免疫力，增强抵抗力。
### 3.8 盐
- 盐是一种矿物质，有助于维持身体的正常生理功能，促进骨骼发育，预防衰老。
- 盐还能提高身体的免疫力，增强抵抗力。
### 3.9 糖
- 糖是一种天然的甜味剂，有助于增强食欲，提高味觉敏感度。
- 糖还能提高身体的免疫力，增强抵抗力。
### 3.10 鸡精
- 鸡精是一种天然的调味料，有助于增强食欲，提高味觉敏感度。
- 鸡精还能提高身体的免疫力，增强抵抗力。

标签：# 虎皮# 辣子# 粤菜# 做法