鸡扒鸡排怎么弄好吃？“一直不明白鸡排和鸡扒的区别，难道是鸡

小编原创 2023-07-10 23:55:01 -

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鸡肉蒸多久熟了呢？

开锅之后蒸15-18分钟。视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。蒸鸡肉一定要把握好时间，蒸的时间不能太久，否则鸡肉不嫩，但是时间短了鸡肉又蒸不熟。

1·肉质鸡排纤维更细，好咬；而牛排带有筋，会有嚼劲；猪排算中等吧。而且看你的肉是什么质量，这才是关键！

2·熟度鸡肉和猪肉只能全熟，不然不卫生。至于牛排，正规的是经过消毒处理的，可以选择5-7成熟，这样肉质会嫩些。

3·味道这个就仔细说了，看你挑的是什么口味。牛排就有很多种类，因为腌制的方法不同，于现在的牛排店，口味真的很多。主要就推荐几个吧：黑胡椒，这个绝对的必备哦。红酒的，还有就是会辣的，比如川香

4·肉的部位鸡排选腿上的，猪排我就真不知道了，牛排一般分肋眼和沙朗（牛的品种和生活的地方也影响了肉质），这地方的肉活动比较小，脂肪分布均匀，似雪花。

5·营养综合来说，牛肉最多，接着鸡肉，最后猪肉

一份鸡排饭的成本很低。

一碗米饭的成本总不会很高吧。一份鸡排，是用鸡胸的几分之一做的。所以，一份鸡排饭的成本很低。

鸡扒用的是鸡腿，鸡排用的鸡胸肉。

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