买的虾仁怎么弄好吃窍门(虾仁丸子怎么做好吃又嫩)

星座梦 2023-07-12 10:37:12 -

大家好，关于买的虾仁怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虾仁丸子怎么做好吃又嫩的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克

1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。

2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。

3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。

虾仁炒得嫩不嫩关键在于煨制过程。具体做法如下

食材：虾仁，葱，胡椒粉，料酒，鸡蛋，白糖，盐，黄瓜，水淀粉，香油

制作方法

1，虾仁洗净，挑出虾线，备用

2，黄瓜洗净切丁，备用，葱切末，备用

3，把洗净的虾仁放入容器中，加入少许胡椒粉，料酒，盐，白糖，抓一点水淀粉，打入蛋清，用手抓均匀，腌制15分钟

4，起锅倒油，放入葱花爆香，倒入腌制好的虾仁，翻炒均匀，待虾仁变色后放入黄瓜丁，快速翻炒，淋入少许水淀粉和香油，出锅装盘，这样炒出的虾仁鲜嫩，黄瓜脆爽

小贴士

1，虾仁腌制的时候不用搅拌，用手抓匀水淀粉和蛋清，不是搅拌上劲儿。

2，快速翻炒不超过三分钟。

您好！以下是一些剥虾仁的小窍门：

1.用牙签或剪刀将虾线去除，然后将虾头和虾尾分离。

2.将虾肚子朝上，用剪刀从虾尾处一直剪到虾头处，这样可以轻松地将虾肉取出。

3.如果您想要更快地剥虾仁，可以使用叉子。将叉子插入虾肉中，然后轻轻地旋转叉子，直到虾肉从壳中脱落。

1.鲜虾用清水冲洗干净。

2.去皮去头，取虾仁的部分。

3.经过几番研究，蛋黄，虾仁，淀粉，豆腐，这四样做成的虾丸，宝宝更容易咀嚼，也最喜欢吃。

4.放到搅拌机一起搅拌均匀。

5.搓成丸子形状，如果觉得粘手，可以在手上抹一点水防粘，几乎是做三个丸子，洗一次手的节奏。

6.锅中烧水，水开后，变小火，用勺子下入丸子。如果水太沸腾，虾丸可能会散掉

文章到此结束，如果本次分享的买的虾仁怎么弄好吃窍门和虾仁丸子怎么做好吃又嫩的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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