家常做法大全
1. 红烧肉
材料:五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐
做法:将五花肉切成方块,放入锅中焯水煮沸去除血沫,捞出备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐继续翻炒,直到肉块表面呈现出棕红色
2. 清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸锅、水
做法:将鲈鱼清洗干净,用刀在鱼肉上划几刀,放入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟。将蒸锅烧开水,放入鱼块和蒸鱼豉油,蒸10分钟。取出蒸好的鱼,撒上葱花
3. 炒肝丝
材料:猪肝、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉
做法:将猪肝切成薄片,加入葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉腌制20分钟。热锅凉油,将猪肝放入锅中煸炒,直到变色
4. 凉拌黄瓜
材料:黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、辣椒油、生抽、香菜
做法:将黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟。将蒜末、醋、糖、辣椒油、生抽混合搅拌均匀,放入黄瓜丝中,拌匀后撒上香菜即可
以上是一些家常做法大全的例子,涵盖了各种菜肴的做法,不仅简单易学,而且口味鲜美,适合家庭日常食用。
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