家常烧茄子的做法视频
(1)茄子切成长条,用少许盐腌制一下,挤出多余水分备用。
(2)瘦肉末用料酒、盐、淀粉腌制10分钟备用。
(3)锅中倒油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入蒜末爆香。
(4)加入茄子煸炒至软烂,加入适量生抽、白糖、醋、料酒翻炒均匀。
(5)加入适量的清水,焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
(6)最后撒上葱花翻炒均匀即可。
制作好的家常烧茄子香气扑鼻,口感鲜美,不仅美味可口,而且营养丰富,是家常菜中的一道美味。
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