【素春卷馅做法豆芽菜】
1. 制作春卷皮
将面粉和淀粉按照1:1的比例混合,加入清水搅拌均匀,揉成面团。将面团分成大小相同的小剂子,擀成薄片,刷上油,然后卷起来,将卷好的面饼压扁,擀成薄皮。
2. 馅料
将豆芽菜切碎,加入蒜末、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。将面粉和水混合成小饼,放在豆芽菜馅料上,用手压扁成薄饼状,然后擀成薄片。
3. 包馅料
将春卷皮擀成长条,将豆芽菜馅料放在皮上,用手捏出褶皱,让馅料包裹在皮里,然后将春卷皮包成长条,再切成小段。
4. 煮春卷
将春卷放在锅中,加入清水,煮至春卷浮起来,捞出沥干水分。可以根据个人口味加入调料,例如酱油、醋、芝麻油等。
制作好的素春卷馅豆芽菜,口感清爽,营养丰富,是素食者不错的选择。如果想要更加美味,可以在馅料中加入其他食材,例如豆腐、香菇等。希望您能够制作出美味的素春卷!
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