【川菜做法小凉拌猪肝】
1. 猪肝切成薄片,用开水焯水,捞出沥干备用。
2. 把蒜剁碎,姜切成丝,放在一个小碗中,加入盐、糖、醋、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、香油搅拌均匀。
3. 把猪肝放入碗中,加入调料搅拌均匀,即可食用。
小凉拌猪肝是一道川菜中的传统美食,口感鲜美,香辣可口。制作方法简单,营养丰富,非常适合家庭制作。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道小凉拌猪肝,相信你也会爱上它的味道。
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