胡萝卜炒牛肉的做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 牛肉:200克
- 胡萝卜:1根
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:2瓣
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:适量
【做法流程】
1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 胡萝卜、青椒、红椒切丝备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的牛肉,煎至两面金黄。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入胡萝卜、青椒、红椒丝翻炒。
6. 加入适量清水,盖上锅盖煮5分钟,再加入盐和糖调味,煮2分钟即可。
【适用人群】
适宜人群:
1. 牛肉适合一切年龄段的人群食用。
2. 胡萝卜富含维生素A,对眼睛健康有益,适宜视力下降的人群食用。
3. 青椒、红椒富含维生素C,有助于增强免疫力,适宜身体瘦弱的人群食用。
注意事项:
1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒胡萝卜和牛肉时,应尽可能避免同时加入水和调料,以免煮糊。
3. 炒青红椒时,不宜过久,否则会影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Z1C101cvqsG1.html
