胡萝卜丝家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
配方:
- 1根胡萝卜
- 1勺食用油
- 1勺盐
- 1/2勺白糖
- 1/4勺鸡精
- 1/4勺生抽
- 1/4勺醋
做法流程:
1. 将胡萝卜去皮,切成细丝,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入胡萝卜丝煸炒,加入盐、白糖、鸡精、生抽、醋等调味料,翻炒均匀。
3. 炒至胡萝卜丝变软,再加入1勺食用油,继续翻炒均匀,待汁汁变浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合皮肤干燥、免疫力低下、眼睛疲劳的人食用。
注意事项:
1. 焯胡萝卜丝时,可以加入一些盐或白糖,可以让胡萝卜丝更爽口。
2. 炒胡萝卜丝时,不要炒得太久,以免胡萝卜丝变软。
3. 调味时,可以根据个人口味适量增减调味料的用量。
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