大家好，今天给各位分享白灼上海青怎么弄好吃的一些知识，其中也会对白灼上海青最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
广东白灼上海青的做法
1、上海青500克、花生油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油半勺、开水1勺、白糖3克、香葱1根。
2、做法：上海青改刀后洗净，红辣椒洗净切丝，香葱洗净切葱花。
3、碗里放入盐、生抽、蚝油、白糖、开水，搅拌均匀，调成酱汁。
4、烧锅开水，放入少许油盐，放入上海青焯水两分钟。
5、捞起控干水份装盘，淋入酱汁码上葱花。
6、起油锅，放入辣椒丝爆香后，趁热泼在葱花上，激出香味，即可享用。
上海青和油菜有什么区别
做为一个东北哈尔滨人在广东珠海生活了20多年的人来说，我自认为可以回答这个问题。
首先上海青和油菜就是同一种东西，只是在不同的地方叫不同的名字而已，在东北叫油菜，到了广东它就叫上海青了。在说一下东北和广东都怎么吃它。
在东北的饭店，可以用它做虾仁扒油菜，清淡可口，挺好吃的，一般的家庭做法，比如我家，就是用点瘦肉跟它一起炒来吃，我们叫烧油菜。
到了广东饭店，多数烧腊店很多用它，比如烧鸭饭，烧鹅饭都会配点上海青，大多就是白灼一下，挺好吃的，还有一些汤粉店，每碗汤河粉，汤米粉都会放几条上海青。家庭做法，一个是白灼，加一点海天生抽，就很好吃了，还有就是用蒜末来炒上海青，也很好吃，个人比较喜欢广东的吃法，比较清淡，爽口。你们的家乡都是怎么做来吃呢？欢迎大家说一下你们那里叫它什么呢？都是怎样做这个菜的？谢谢朋友们。
上海青怎么吃
第一种：直接白灼，保留青菜的原味。
第二种：搭配鲜香菇或者口蘑，清炒。
第三种：肉沫粉丝炒上海青，也可以做肉片炒上海青，荤素搭配，营养更均衡。
白灼上海青最正宗的做法
1、上海青500克、花生油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油半勺、开水1勺、白糖3克、香葱1根。
2、做法：上海青改刀后洗净，红辣椒洗净切丝，香葱洗净切葱花。
3、碗里放入盐、生抽、蚝油、白糖、开水，搅拌均匀，调成酱汁。
4、烧锅开水，放入少许油盐，放入上海青焯水两分钟。
5、捞起控干水份装盘，淋入酱汁码上葱花。
6、起油锅，放入辣椒丝爆香后，趁热泼在葱花上，激出香味，即可享用。
OK，关于白灼上海青怎么弄好吃和白灼上海青最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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