大家好，关于糯米五花肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糯米五花肉米饭的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 糯米五花肉米饭的正宗做法
2. 糯米五花肉怎样做
3. 五花肉炒糯米的做法
4. 糯米肉片的正宗做法

糯米五花肉米饭的正宗做法

主料糯米400g里脊肉300g辅料油适量胡椒粉适量鸡精适量生粉适量料酒适量盐适量生抽适量

步骤

1.里脊肉洗净切丁丁，用生粉、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、料酒搅拌均匀

2.先热锅到如适量的油

3.在把搅拌好的到进去翻炒

4.放入少量的生抽调色

5.调好色备用

6.把糯米洗净加入适量的水

7.在把炒好的肉到进去，加入少量的盐调味即可

8.用高压锅蒸15分钟

9.一打开浓浓的肉香味，上面还有少许的油

10.用碗盛好扣在盘子里即可

糯米五花肉怎样做

食材：五花肉适量、鸡蛋适量、玉米淀粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、食盐适量、辣椒酱适量、生姜适量、大葱适量、糯米适量、黄瓜适量

做法：

1、准备一块五花肉清洗干净，再切成小块，放入大碗中。小碗中打入两个鸡蛋搅散。再把蛋液倒入五花肉中，搅拌均匀，让每一块五花肉都裹上蛋液，再放入适量玉米淀粉，搅拌均匀，让五花肉再裹上一层玉米淀粉

2、调个料汁，小碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐一点、一勺辣椒酱，不喜欢吃的可以放黄豆酱，搅拌均匀备用。热锅倒油，开小火把五花肉下锅煎，煎至底部定型再翻一面，两面煎至金黄定型，就可以盛出来了

4、再把生姜切丝，大葱切片，一起放入五花肉里面，再倒入调好的料汁，搅拌均匀，再把五花肉腌制一个小时左右。碗中放入两勺糯米，再用清水把糯米清洗干净，再放入清水，盖住糯米，浸泡一个小时

5、五花肉腌制的过程中可以翻个面，这样更加入味。泡好的糯米放入另外一个碗中，用勺子铺铺平整，再把腌制好的摆在上面，腌制的料汁也浇在上面，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟

6、准备一个洗干净的黄瓜切片，再对半切开。五花肉蒸的时间到时，夹出来。一个盘子扣在上面，再翻过来，再把碗拿掉，上面摆上香菜，边上摆上黄瓜，这样五花肉吃腻的时候再吃两片黄瓜解解腻。

五花肉炒糯米的做法

材料

"带皮猪五花肉200g","糯米椒150g","蒜头2瓣","姜片5片","辣椒1只","豆豉2茶匙","酱油1大匙","米酒1大匙","白胡椒粉少许","糖2茶匙","开水50c.c"

做法

step1

1:五花肉切成1公分条状、糯米椒和辣椒切长滚刀、蒜头切片、豆豉切碎备用。

step2

2:热锅不放油，放入五花肉煎至微焦上色后取出。

step3

3:倒出多余的油脂，放入蒜片、姜片爆香（喜欢吃辣者，此时可以把辣椒一起放入爆香），再放入豆豉炒至香气传出。

step4

4:加入糯米椒、五花肉翻炒，再放入＜调味料＞翻炒均匀。

step5

5:大火收干酱汁，起锅前加入辣椒快速拌炒一下即完成

糯米肉片的正宗做法

食材

糯米、五花肉

做法

1、选上好五花肉一斤，清洗干净，加水、花椒，少许盐。煮至八分熟；

2、将煮好的肉切两毫米薄片，摆在盆内；（每放一片肉，在肉上面撒一层泡好的糯米）

3、摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精；

4、上面放葱花；

5、上锅蒸至糯米熟即可。

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