大家好，今天来为大家解答尖椒茄子包子馅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括茄子尖椒馅包子怎么做如何做好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 茄包的做法
2. 茄子包子怎么做
3. 茄子尖椒馅包子怎么做如何做好
4. 北方茄子馅包子的做法是什么

茄包的做法

准备食材：

茄子1000g，猪肉适量，面粉适量，酵母适量，葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，香油适量，食用油适量。

具体做法步骤如下：

1.猪肉洗净，切成小块。

2.切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。

4.装盆后，加入适量的盐，抓均匀，腌制1分钟后，挤出水分。

5.茄子挤出水分后，加入肉块，适量的食用油，少量的盐，香油，顺一个方向搅拌均匀。

6.盆内加入400克面粉，加入3克酵母，适量的水调面，面揉至光滑后，发酵至2倍大，取出，案板上撒点底面，简单的揉一下面，给面排气。

7.面揉好后，搓成长条，均匀的切成小块，取一小块，按压一下，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

8.取一个面皮，加入适量的菜馅，一只手拖住，一只手捏褶，沿着一边向中间捏紧，最后封口，这样一个包子就包好啦！

9.包子下面垫上屉布或者玉米皮，装入笼屉内，醒发10分钟。

10.锅内加水加热，上蒸汽后，再蒸20分钟，关火，再焖2分钟，一锅美味的茄子馅山东大包子就做好啦！

茄子包子怎么做

用料

主料茄子500g调料调和油适量食盐适量五花肉300g胡椒粉适量豆瓣酱适量姜适量步骤1和面：酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。我加了玉米面，玉米面与白面的比是1：4.步骤2酱肉馅：锅里放油，加热后放入豆瓣酱，多用铲子翻炒，炸香。将猪肉切除小块，加入炸好的酱搅拌均匀，腌制至少30min步骤3茄子洗净后，切成小块，倒入油、胡椒粉、姜末搅拌均匀。再加入提前做好的酱肉馅，搅拌均匀步骤4面团变为之前2倍大后，再次揉成光滑面团，再揉成长条，揪出大一些的面剂子，不会揪的，直接用刀切吧。用擀面杖擀成面皮，喜欢馅大皮薄的就把皮擀薄些，觉得包子就应该厚点皮的就少擀几下，准备包包子前，将白菜、木耳和肉混在一起，加入适量的盐，顺一个方向搅匀。把馅放到面皮上后，用勺子轻压，包成包子步骤5包子坯醒发20min后冷水上锅蒸30min

（水开后开始计时）后，放置10min后出锅

茄子尖椒馅包子怎么做如何做好

茄子尖椒馅包子是一道美味的北方传统小吃，制作起来并不难，以下是具体步骤：

材料：

-面粉

-酵母

-水

-茄子

-尖椒

-葱姜蒜

-盐

-酱油

-糖

-食用油

步骤：

1.面粉加入适量的酵母和水，揉成面团，发酵至两倍大小。

2.茄子切成小丁，加盐腌制10分钟，挤出水分，尖椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。

3.将腌制好的茄子和尖椒混合在一起，加入葱姜蒜末、盐、酱油、糖调味，搅拌均匀做成馅。

4.面团揉成长条，分割成适当大小的小面团擀成薄皮，包入茄子尖椒馅。

5.包好的包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

6.热锅凉油，放入蒸好的包子，小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：包子皮擀薄并且中间留有空隙，这样蒸出来的包子更加松软有弹性。此外，煎包子时要注意火候，小火煎至两面金黄，避免煎糊。

北方茄子馅包子的做法是什么

茄子馅的包子做法:

首先用酵母发面，然后将茄子切成丁，加1g的盐后搅拌均匀腌一下，将辣椒切碎，用同样的方法腌制。

然后热锅凉油，待油热后倒入准备好的肉丁翻炒，肉馅炒至变色时，放入葱花，盐，花椒面和酱油，将肉馅炒熟后晾凉，把茄子和辣椒的水分攥出来，放味精搅拌均匀。

最后将发好的面，揉好，揪成剂子，然后擀出包子皮，将准备好的馅包起来，蒸锅放水，蒸屉刷油，将包好的包子放进蒸笼内蒸熟即可。

文章到此结束，如果本次分享的尖椒茄子包子馅怎么弄好吃和茄子尖椒馅包子怎么做如何做好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

标签：# 茄子# 包子# 尖椒# 适量# 切成