绿水萝卜馅怎么弄好吃？三月三青糍粑怎么做

星座屋 2023-07-13 10:39:28 -

其实绿水萝卜馅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解三月三青糍粑怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享绿水萝卜馅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

厦门有哪些好吃的港式茶餐厅
潮汕人喜欢吃的甜食鸭母捻是怎么做的
谁去过鞍山，感受怎么样
三月三青糍粑怎么做

厦门有哪些好吃的港式茶餐厅

厦门的港式茶餐厅不少，能让人回味无穷的却不多。我个人比较喜欢下面这几家：

第一家我想推荐港记茶餐厅，位于中山路南中广场2楼。虽然中山路一直是游客的地方，但这家港记茶餐厅却依靠着公道的价格、地道的口味，在南中广场屹立十年不倒。简单的装饰，却充满老香港风味。不时传来港剧里面熟悉的粤语老歌，让人仿佛真的穿越时空来到了香港。

【冰火菠萝油】吃过那么多家的菠萝油，只有这家让我感受到冰火二字的美妙。刚出炉的菠萝包还热热的，放入冰冰的厚切黄油，冰黄油慢慢的溶化在面包的热情中。这时候大咬一口，酥软的菠萝包融入冰凉清甜的黄油，绝对的美味！第一次因为一个菠萝油，爱上一间茶餐厅！

【姜汁撞奶】有名的港式小吃，在厦门却极为少见。Q滑顺畅的奶冻口感，浓烈的姜味，甜中带着微辣，极具风味。这道姜汁撞奶还有暖胃表热的作用哦。

第二家我想推荐尔遇茶餐厅，位于同集南路68号美岁天地负一层。这家是位于岛外集美区，因为比较偏僻本来没抱太大希望，没想到却出人意料地好吃。

最喜欢虾饺，红肠卷。特别要推荐叉烧双拼，算是我在厦门吃过最好吃的叉烧，不会过油也不会过份甜腻。份量实在，用料良心。

第三家我推荐粤之味，位于钟岭路2号，银鹭集团B区一层，红星美凯龙公交站旁。

虽然远离热闹繁华的商业中心，环境装修却显得格外清幽。宽敞的空间，足足可容纳三十余桌，有明亮舒适大厅也有隐私雅致的包厢，非常适合公司尾牙聚会。

虾饺皇，据称是港式茶点四大天王之一。晶莹剔透的外皮，暗藏着几只的大虾。吃时一定要一口塞进嘴里，大口咀嚼，才能享受虾饺皇带给我们的美味乐趣。

天鹅榴莲酥，榴莲酥吃过很多，但天鹅造型的榴莲酥还是第一次。光看造型就已让人萌化，逼真的天鹅昂首挺胸，仿佛在朗颂着鹅鹅鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。咬开酥脆的外皮，饱满的榴莲馅一下子流溢出来，浓郁的榴莲香气扑鼻而来。明明有颜值，还要靠实力！

潮汕人喜欢吃的甜食鸭母捻是怎么做的

如果用“鸭母捻”这个词，对于外地的朋友来说，一定是丈二和尚摸不着脑袋，不知道它是什么东西？它跟鸭子有什么关系？又跟鸭母有什么关系？如果换一种说法，大家可能就相对清楚一点，比如说我们把它叫成"潮汕汤圆"。

在潮汕地区，冬至称为“冬节”。冬至时节，潮汕人喜欢吃汤圆，而汤圆在潮汕地区的俗称就是“丸”。一到冬至，家家户户都围在一起做汤圆。而汤圆有包馅和不包馅的，不包馅的叫冬至圆，包馅的就叫“鸭母捻”。久而久之，形成了习惯，现在这"鸭母捻"成为日常的一种甜汤，随时都可以在甜品店或者传统小食店里面吃到。

潮汕汤圆是用糯米粉做成的，有两种，一种是单纯的糯米粉，像和面一样，糅合成面团，然后做成圆圆的母指大小的粉团；一种是有包馅的，馅料多为芝麻、花生和芋泥等，这个包馅的汤圆，潮汕地区有一个独特的称谓“鸭母捻”(ling是潮汕的方言，在新华字典里没有查到，但民间造出来的字是浮和沉两字的合体，浮在上，沉在下，从形象上讲，这包馅的汤圆放在水里，是呈半浮半沉的状态在水里滚动，这滚动的形态，潮汕人就叫做“捻”)。

潮汕人为把汤圆做出了特色，现在的“鸭母捻”是潮汕汤圆的代表，好的“鸭母捻”要求皮柔韧，馅软滑，所以选料方面，皮要选用黏性比较大的泰国糯米，馅要用优质的绿豆沙、红豆沙、芋泥、芝麻糖、花生泥等。做法方面，现在也有所改良。先将糯米放在水中浸2小时，然后用石磨磨成浆，再将糯米浆压干成粉团，揉粉团时再加水，且揉粉团的时间也要有耐心，要揉搓十几分钟，这样制成的皮才软滑，而且不粘牙；在包馅时，不同馅的“鸭母捻”形状各异，有的形状略圆，有的略尖，各有记号，以区分不同内馅的“鸭母捻”。做好后的“鸭母捻”只需在放了白糖水中煮至浮上水面即熟，此时用碗盛上即可食用。煮熟后的“鸭母捻”外表洁白，吃起来口感香甜润滑。

过去了，这种潮汕汤圆是家里自己做，但随着时代的发展，人民更愿意到市场上去买速冻的包装好的汤圆回家煮，各种品牌的汤圆竞争也很激烈，做法也各不相同，但是如果能吃到正宗的潮汕汤圆鸭母捻，对于潮汕人来说，也应该是一种美好的回忆。如果吃完甜腻腻的甜汤之后，能够再来一杯酽酽的工夫茶，那实在是再好不过了。