粤菜生菜肉片的做法窍门
生菜肉片是粤菜中非常受欢迎的一道菜肴，制作生菜肉片需要掌握一些窍门，以下是一些常见的做法：
1. 选用新鲜的生菜：制作生菜肉片时，选用新鲜的生菜口感更佳，建议使用生菜的嫩叶部分。
2. 切肉片时要用斜刀：将肉片切成薄片，口感更加嫩滑，切的时候要用斜刀，避免肉片纤维断裂。
3. 腌制肉片的时间要足够长：腌制肉片的时间要足够长，才能让肉片入味，一般需要腌制30分钟左右。
4. 加入调料时要适量：加入调料时要适量，过多或过少都会影响口感，一般来说，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油等。
5. 烤制时要掌握好火候：烤制时要掌握好火候，不要让生菜过度烤焦，一般需要烤制10分钟左右。
生菜肉片是一道简单易做又美味的粤菜菜肴，只需要掌握一些常见的做法窍门，就可以制作出美味的生菜肉片。
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