芋头汤的配方及做法流程如下:
配方:
芋头 1个
猪肉 200克
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
做法流程:
1. 芋头去皮,切成小块,用清水浸泡备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒和生姜片腌制20分钟。
3. 锅中放入适量的油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入芋头块和适量的清水,大火煮开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入盐、鸡精、白胡椒粉和少量料酒,继续煮5分钟。
6. 最后加入葱花翻炒一下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者和孕妇。
注意事项:
1. 芋头要浸泡洗净后再切成小块,以免有残留的农药或细菌。
2. 猪肉要煸炒至变色,口感更佳。
3. 煮汤时加入料酒和白胡椒粉,可去除肉类的异味,增加汤的鲜美度。
4. 汤好喝但要适量,以免过于油腻。
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