炸排骨的粤式湘菜窍门配方及做法流程如下:
(1) 配方:
- 排骨 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
(2) 做法流程:
1. 排骨洗净切小块,用盐和鸡蛋腌制 15 分钟左右。
2. 面粉加入适量水搅拌均匀,将腌制好的排骨放入面粉中,反复搅拌,使每块排骨都裹上面粉。
3. 油温烧至 160-170°C,将裹好面粉的排骨放入热油中炸至金黄色捞出备用。
4. 将炸好的排骨放入热锅中复炸一次,炸至表面酥脆即可。
(3) 适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人和孕妇食用。
- 适合素食者和减肥者食用。
(4) 注意事项:
1. 炸排骨时,应注意火候和时间,避免炸过头或炸不酥。
2. 炸排骨时,应注意控制油的数量,避免过于油腻。
3. 炸排骨时,应注意将排骨裹上足够的面粉,以确保炸出的效果酥脆。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ZJoNG9tGWY2g.html
.jpg "糖蒸蛋怎么弄好吃窍门(甜蒸蛋怎么做好吃又嫩)")
.jpg "腊鸭怎么弄好吃啊窍门(腊鸭炒什么好吃是怎么腌制的方法窍门)")
.jpg "脆西瓜怎么弄好吃窍门视频(西瓜怎么挑又脆又甜的)")
.jpg "火锅食材怎么弄好吃窍门(你认为哪些涮火锅的食材好吃)")
.jpg "让肉变软怎么弄好吃的窍门(硬肉变软的三个方法有哪些)")
