大家好，鸡脚加蛋怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括卤鸡爪鸡蛋怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡脚加蛋怎么弄好吃和卤鸡爪鸡蛋怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鸡爪珍珠的做法
2. 卤鸡爪鸡蛋怎么做
3. 卤鸡爪怎么做好吃劲道
4. 鸡爪烧土豆的做法步骤图，鸡爪烧土豆怎么做好吃

鸡爪珍珠的做法

用料

鸡爪8只

鸡蛋2枚

姜片若干

八角4颗

葱段若干

香叶4片

茴香若干

花椒20粒

黄酒一勺

老抽三勺

冰糖按自己喜好

凤爪戏珠的做法步骤

步骤1

1.鸡爪去掉指甲，热水沐浴断生捞出控水备用。2.热火下油，放入姜和香料煸香，下去鸡爪翻炒。3.均匀沾油变色，放入老抽，和冰糖。

步骤2

4.4.加温水末过鸡爪，煮熟的鸡蛋划口下锅，大火烧开，转小火煮半小时，熟透，大火收汁，装盘即可。

卤鸡爪鸡蛋怎么做

主料

鸡爪鸡蛋

辅料

啤酒冰糖

桂皮八角

花椒草果

孜然香叶

姜料酒

酱油盐

陈皮干辣椒

卤鸡爪鸡蛋的做法步骤

1.鸡爪洗净，去掉指甲，姜切片

2.鸡蛋加水煮熟，剥壳后用牙签在蛋白上扎一些小洞洞，帮助鸡蛋入味，还不破坏美观。鸡爪加水，加姜片，加料酒焯水，水里可加盐帮助鸡爪入味，三五分钟就行

3.中小火加热油，化开冰糖

4.把处理好的鸡蛋和鸡爪，以及所有调料下锅翻炒，可让颜色更好看哦，实在不上色可以作点弊，加些酱油哦。化糖的油可以稍微多一点，不容易糊锅

5.翻炒均匀之后加入啤酒，我加了三瓶，要盖过鸡蛋和鸡爪的，加盐，开锅后中小火炖四十分钟，就可以出锅啦。或者根据个人喜好熟烂度随时增减时间，注意汤不要干了哦

小贴士

干辣椒和冰糖都可以随个人喜爱的甜辣程度而增减，不能吃辣的也可以不加。琐碎的调料也可到超市买一包一包的混合装的卤料，所有的东西都包括了，一包也就三五块钱，主要是省事方便。鸡蛋本来就是熟的，也比鸡爪容易入味，可以不用炖那么长时间，可以中途捞出来，尽量保持鸡蛋外形的完整

卤鸡爪怎么做好吃劲道

【卤鸡爪的做法】

第一步：准备食材。将葱洗净切成段，姜去皮，切成片，蒜拍碎，装入碗中备用。将卤鸡爪洗净，然后将指甲切掉，很多伙伴说在外面吃的卤鸡爪都是没有切掉指甲的，但小编建议还是切掉为好，因为切掉指甲会比较干净，切好之后，装入碗中准备焯水。

第二步：鸡爪焯水。锅中倒入清水，将鸡爪倒入锅中，用大火煮。加入料酒和姜片，煮开之后，然后就可以捞出，还需要过一次清水，有条件的话，可以将鸡爪放在冰水中，冰个大约20分钟，这样做出来的卤鸡爪会更加的脆。

第三步：翻炒鸡爪。热锅，锅中倒入少量的油，等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中爆炒，这个过程5秒钟就好，不要太过长。倒入鸡爪翻炒，这个时候需要用大火来翻炒，不过，一定不要让鸡爪烧锅，可以翻炒得勤快一些，等到鸡爪的皮翻炒至起皱就可以加入配料。

第四步：加配料。加入生抽和卤酱汁翻炒均匀后，加入适当的盐，翻翻炒大约2分钟的时间，加入少许的料酒，虽然之前焯水的时候，加过料酒，不过这个时候还是要加一些，可以起到去腥的作用。将鸡爪推到一边去，留一点空间，加入冰糖，等冰糖烧至融化和鸡爪一起翻炒，加入一小碗清水即可，不要过多。盖上锅盖，用小火慢慢的熬。最后加入白醋和辣椒粉，用大火收汁。出锅装盘，撒些葱花，这样一道美味可口的卤鸡爪就可以做好啦！

鸡爪烧土豆的做法步骤图，鸡爪烧土豆怎么做好吃

1.材料：土豆（已洗净去皮）、鸡爪（已焯水）、干辣椒、大料。

2.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成滚刀块，待用。

3.将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。

4.烧锅倒油烧热，下入剁开的鸡爪和切好的土豆翻炒一下。

5.随后，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。

6.加入一些清水煮开。

7.接着，加适量的豆瓣酱。

8.加适量的白糖。

9.加适量的生抽。

10.调味煮开。

1
1.然后，煮至汤汁浓稠。

12.加适量的鸡精。

13.炒匀，即成。

14.出锅，装盘。

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