大锅杂烩菜配方
大锅杂烩菜是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作流程相对简单,适合各个年龄段的人群食用。以下是一份详细的大锅杂烩菜配方,供您参考。
材料:
- 300克猪肉
- 200克青椒
- 200克红椒
- 100克洋葱
- 50克大葱
- 2个大蒜
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1茶匙盐
- 适量清水
步骤:
1. 猪肉切成小块,青椒、红椒、洋葱和大葱切成块状备用。
2. 热锅凉油,将猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
3. 在同一锅中加入洋葱、大蒜和大葱,煸炒出香味。
4. 加入青椒、红椒和猪肉块,继续翻炒。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐,翻炒均匀。
6. 适量清水,烧开后转小火煮30分钟,直到汤汁浓稠。
7. 完成!现在可以装盘享用啦。
适合人群:
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是素食者和减肥者。
- 猪肉富含蛋白质,这道菜能够为身体提供足够的营养。
禁忌:
- 这道菜比较油腻,因此胃寒、腹泻、高血压等人群应避免食用。
- 孕妇和产后康复期的女性也应该谨慎食用,以避免影响胎儿的健康。
注意事项:
- 在制作过程中应注意火候和时间的把握,以保证口感和营养的保留。
- 建议先将汤汁烧开,再加入食材翻炒,这样可以使食材更容易入味。
以上就是一份详细的大锅杂烩菜配方和制作流程,希望对您有所帮助。
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