粤菜鸭锁骨做法大全图解
1. 准备材料
- 鸭锁骨 2 块
- 姜 3 片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
2. 焯水
将鸭锁骨放入开水中焯水，焯水时加入少量料酒和姜片，焯水后用清水冲洗干净备用。
3. 炖煮
将焯水后的鸭锁骨放入炖锅中，加入清水，姜片和葱段，加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精，炖煮 15 分钟左右。
4. 切片
将炖煮好的鸭锁骨取出，切成薄片即可食用。
注意事项
- 鸭锁骨炖煮的时间不宜过长，否则肉质会过于软烂。
- 鸭锁骨的骨头较大，炖煮时需要小心，以免煮破。
- 食用鸭锁骨时不宜过度食用，否则会导致消化不良。
以上就是粤菜鸭锁骨的做法大全图解，简单易学，适合各种人群食用。如果您想要尝试这道美食，不妨按照上述步骤进行操作，祝您做出美味的鸭锁骨。
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