【川菜泡椒猪蹄子做法大全】
1. 泡椒猪蹄子是一道川菜中的传统名菜,以猪蹄子、泡椒、花椒等为主要食材,口感酸辣可口,是很多人喜爱的美食。
2. 泡椒猪蹄子的制作过程较为复杂,需要经过多次处理和烹饪。先将猪蹄子清洗干净,切成块状,然后在水中煮至八成熟,捞出沥干水分。
3. 接下来,将猪蹄子放入热油中煎至两面金黄,加入泡椒、花椒、姜、蒜等调料炒香。
4. 加入适量的水,放入猪蹄子和泡椒,烧开后转小火煮1-2小时,直到猪蹄子变得酥软入味。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
川菜泡椒猪蹄子做法大全
1. 将猪蹄子切成块状,放入开水中煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入泡椒、花椒、姜、蒜等调料炒香。
3. 加入猪蹄子和泡椒,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入泡椒,烧开后转小火煮1-2小时,直到猪蹄子变得酥软入味。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
这就是川菜泡椒猪蹄子的做法,你学会了吗?赶快试试吧,相信你会享受到这道美味的佳肴。
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