川菜泡椒猪耳朵的做法

星座大师 2023-07-03 21:39:15 -

川菜泡椒猪耳朵的做法详细介绍
(1)泡椒猪耳朵的制作步骤
泡椒猪耳朵是一道川菜,它的做法非常独特,需要经过以下几个步骤:
材料:
- 猪耳朵
- 泡椒
- 姜
- 蒜
- 青蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 鸡精
- 香菜(可选)
步骤:

1. 将猪耳朵切成小块,用盐和料酒腌制20分钟。
2. 将姜和蒜切成末,青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入泡椒、青蒜和干辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入猪耳朵块,煮至水开。
5. 加入盐、糖、生抽、醋、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入香菜,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是高血压、心脏病、肥胖症等人群。
禁忌:

1. 猪耳朵属于油腻食物,容易引起消化不良,因此在食用前最好先焯水去腥。
2. 泡椒有刺激性,过量食用容易引起肠胃不适,因此要适量食用。
川菜泡椒猪耳朵的做法详细介绍
(2)泡椒猪耳朵的制作流程
泡椒猪耳朵是一道川菜,它的做法非常独特,需要经过以下几个步骤:
材料:
- 猪耳朵
- 泡椒
- 姜
- 蒜
- 青蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 鸡精
- 香菜(可选)
步骤:

1. 将猪耳朵切成小块,用盐和料酒腌制20分钟。
2. 将泡椒、姜和蒜切成末,青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入泡椒、青蒜和干辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入猪耳朵块,煮至水开。
5. 加入盐、糖、生抽、醋、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入香菜,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是高血压、心脏病、肥胖症等人群。
禁忌:

1. 猪耳朵属于油腻食物,容易引起消化不良,因此在食用前最好先焯水去腥。
2. 泡椒有刺激性,过量食用容易引起肠胃不适,因此要适量食用。

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标签：# 川菜# 耳朵# 做法# 泡椒猪