大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下汤粉店骨头汤怎么弄好吃的问题，以及和煮粉的高汤怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 铅山汤粉的底汤怎么做
2. 汤粉底料怎样做
3. 原味汤粉加什么其他搭配卖好点
4. 煮粉的高汤怎么做

铅山汤粉的底汤怎么做

用料：骨头1斤，粉干，瘦肉，盐、味精、鸡精，葱适量。

做法：
1.准备好所有食材，先吧粉干头一天晚上用开水煮软，然后用冷水泡下。

2.在捞起来。在把同骨头用高压锅熬制汤。

3.把头一天骨头汤煮开。然后烧开水把米粉也汤下。在把肉丝切好用老抽盐、料酒、地瓜粉、拌下煮熟。

4.在拿个汤碗！放点盐、鸡精、味精、老抽，喜欢什么调料自己可以加点。在把同骨汤倒入碗中。米粉汤好了捞起放入碗中。把肉丝放在上面。撒上葱花。就可以吃了。

汤粉底料怎样做

配方：适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。；鸳鸯火锅汤底的做法；

1、先做麻辣汤底。锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味。；

2、往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。；

3、放入姜片和葱段。；

4、倒入适量水。；

5、锅中放入适量盐、鸡精，大火烧开后转小火熬5分钟，麻辣的汤底就做好了。；

6、开始做清汤的汤底。锅中倒入熬好的骨头汤（没有预先熬制骨头汤可以倒入五碗水加入一小块鸡汤味的浓汤宝）再放入两片姜、2朵香菇、适量盐。；

7、加入一小把枸杞，大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了。；

8、撒上葱段后分别倒入鸳鸯锅中，这样一份自制的鸳鸯锅底就做好了。配上自己喜爱的各种蔬菜，赶紧开吃吧！

原味汤粉加什么其他搭配卖好点

原味汤粉是广东潮汕人的传统小吃，其实就是猪杂汤粉，用大骨头慢火煎熬5个小时以上。这让原味汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。

烹调步骤：

1：盛两大勺熬好的高汤在小锅里煮开，放入猪内脏（猪肠，猪肝，猪腰子，猪肉，猪心）最后放入爽口的米粉或者粿条粉，一碗热腾腾，原汁原味的绝对不加鸡精和味精，百吃不厌，特别适合现代人口味追求，有益人体健康的“原味汤粉王”就大功告成。

2：原味汤粉其实可以配搭一点腌制的冬菜是非常的野味的，但不要放多。

3：“蒜蓉辣椒酱”没错，把猪杂点一点辣椒酱，在吃一口米粉，喝一口大骨汤，非常开胃。

一家原味汤粉店几乎可以从早上6点经营至晚上12点，甚至通宵经营，每开一家火爆一家，原味汤粉王推出以来就掀起了汤粉的革命，在市场上原味汤粉王正风靡广东市场。

煮粉的高汤怎么做

煮粉的高汤有多种做法。

1.通用的高汤分清汤和浓汤。清汤一般用鸡架、瘦肉、干贝、火腿小火熬或蒸。浓汤一般用筒子骨、鸡架、猪皮大火熬。

2.鱼汤粉，用猪油煎鱼架大火熬浓白。

3.肉汤粉，什么肉汤就加什么肉和骨炒香后熬汤。

原则:无鸡不鲜，无皮不浓，无骨不香。大火浓，小火(蒸)清，无盐大火浓，有盐小火清。

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的汤粉店骨头汤怎么弄好吃和煮粉的高汤怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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