1.【菜名】红烧肉
2. 【材料】五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
3. 【制作步骤】 1)将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫； 2)将葱姜蒜切末备用； 3)热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色； 4)加入葱姜蒜末煸炒出香味； 5)加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀； 6)加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软； 7)最后加盐调味即可。
4. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉烧得软糯入口即化，更是一道下饭佳肴。
5. 【禁忌】虽然红烧肉美味可口，但是它属于高热量、高脂肪的食品，因此体胖、高血压、高血脂等人群应避免食用过多。同时，红烧肉的糖分较高，糖尿病患者也需要适量食用。 6. 【总结】红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作简单，适合各种人群食用。但是需要注意的是，糖尿病患者和体胖人群需要适量控制食用量。 7. 【文章结束】新世界美食家常菜——红烧肉，详细制作流程如下，供您参考。
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