吃虾的碟怎么弄好吃呢用鱼碟摆虾如何摆放好看

本站原创 2023-07-13 10:18:44 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于吃虾的碟怎么弄好吃呢和用鱼碟摆虾如何摆放好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享吃虾的碟怎么弄好吃呢以及用鱼碟摆虾如何摆放好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

用龙虾尾调料怎么炒龙虾尾
用鱼碟摆虾如何摆放好看
点虾的蒜蓉调料
爆炒虾尾家庭版

用龙虾尾调料怎么炒龙虾尾

用料

小龙虾2斤

姜4片

蒜10瓣

花椒若干粒

大葱一根

洋葱四分一个

紫苏1颗

盐适量

耗油一勺

酱油一勺

做法步骤

步骤1

挑选活力十足的小龙虾(死虾不能吃)

步骤2

用牙刷刷洗干净小龙虾，拔虾尾抽虾肠、去掉虾头(如果要留虾头，可以拔掉虾脚直接连同虾肺一起拔下来，虾最脏的位置)。因为我要煮两种口味，所以一部分留了虾头，一部分是虾仁。这一步也是煮小龙虾最费时费力的一步。

步骤3

刷洗处理完的小龙虾表面光滑有光泽。

步骤4

热油下锅炸3分钟(具体时间看炉的火力)

步骤5

炸至金黄色即可捞起备用。

步骤6

姜、蒜、洋葱、大葱、紫苏处理好，切粒或切段备用。

步骤7

小龙虾炸好后外壳呈金黄色。

步骤8

锅热下油，放花椒炸一下出味。

步骤9

将姜蒜炒香后放入虾球。

步骤10

翻炒几下后，加入剩下的配料(紫苏、大葱、洋葱)。

步骤11

加入适量盐

步骤12

加水至淹没一半虾球的位置，加入一勺耗油。

步骤13

加入一勺酱油，翻炒至干水即可上碟。

用鱼碟摆虾如何摆放好看

答：鱼蝶是椭圆形的，将铁的2/3处放入烹饪好的虾一个一个有序的排成扇形，然后将蘸料放入鱼蝶的另一端，再将虾的适当位置点入几颗法香即可

点虾的蒜蓉调料

用料：新鲜中虾约600克，蒜蓉3汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/3汤匙，绍酒1/3汤匙，胡椒粉少许。

做法：

1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。

2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮5分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

3、将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。

爆炒虾尾家庭版

用料