川菜包子馅做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。川菜包子馅则是川菜中非常有名的一种美食,下面是一份简单的川菜包子馅做法。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 大葱1根
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤:
1. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 将腌制好的猪肉块用力挤出多余水分。
4. 将挤出水分的猪肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的猪肉块,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入足够的食用油,放入包子馅翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量以刚好没过包子馅为宜。
8. 放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸15-20分钟,直到包子熟透。
9. 取出包子,淋上一些热油和醋,即可食用。
以上就是川菜包子馅的简单做法,希望您能够喜欢。如果您想要做出更加美味的川菜包子,建议您可以加入一些自己喜欢的调料,例如豆瓣酱、花椒等,以增加口感和风味。
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