大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下虾丸煮过怎么弄好吃呢的问题，以及和虾丸鲜汤家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
虾丸鲜汤家常做法
1.
200克鲜虾去壳去头去虾线，1个鸡蛋分离出来蛋清备用
2.
200克虾肉混合20克葱白剁成肉糜
3.
将200克鲜虾泥，1个鸡蛋清生粉15ml放入碗中
4.
顺时针方向搅拌，给虾泥上劲。
5.
取一个碗放入100ml冷水，一个汤勺。
6.
锅中倒入500ml冷水，大火煮到冒泡转成小火煮。用虎口挤出30克丸子的形状，用沾了冷水的勺子把丸子放进锅里。汤勺每次取丸子前，先在冷水里沾一下。
7.
用中火煮到丸子浮起来，颜色变淡红色，大一点就可以捞起来了。可以过一下300ml凉水，虾丸会更有弹性。
8.
丸子放到冰箱冷藏，存放三天左右。
虾丸和什么做汤好吃
和紫菜
1
准备食材：虾500克、鸡蛋2个（摊蛋皮用）、紫菜30克、葱姜20克、淀粉1勺、胡椒粉少许、蛋清1个、葱花10克、酱油心生1勺、小鲜侣调味汁1勺、盐5克
2
500克鲜虾洗净，去壳去泥肠，放入旋风切剁器中打成虾泥；
3
加入淀粉1勺、3克胡椒粉、1勺酱油心生、小鲜侣调味汁挤2-3下、蛋清1个，顺时针方向搅拌均匀至上劲儿；
4
锅预热倒入20ml植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，将2个蛋液打散倒入锅中，煎成蛋皮备用；
5
将煎好的蛋皮切小条备用；
6
锅烧300ml开水，放入20克葱姜煮开；
7
将打好的500克虾泥，用勺子舀成一个个虾丸，放入锅中；
8
煮至虾丸浮起，放入30克紫菜，挤入1勺小鲜侣调味汁，撒上5克盐；
9
搅拌均匀，撒上10克葱花出锅装碗；
10
摆上切好的鸡蛋丝即可；
火锅鲜虾丸做法
虾洗净剥壳去掉虾线，用刀背将虾剁成小颗粒的状态，加蛋清、盐、胡椒粉、玉米淀粉顺时针方向搅拌上筋成粘稠糊糊状。也可以往里面加些胡萝卜和西兰花碎等蔬菜，还可以加一些肥肉糜进去。
水烧开转中小火，用勺子或者手将虾糜弄成丸子形状放入锅中，煮开10分钟左右捞出即可。家常做法，仅供参考。
炸虾丸的正确吃法
虾球丸子吃法多种多样，把它用来炸着吃也行，如果裹上一层面包糠味道可能会更好一些，而且炸好之后可以给上面撒上一层孜然粉，当然我在吃麻辣烫的时候也喜欢把虾球丸子放进去煮一下，一定要将它完全煮透之后才能够吃，生的虾球丸子，吃了对身体不好。
虾球丸子确实是可以用油炸着吃，而且味道也非常不错，但是大家要注意一点，用油来炸虾球丸子最好是用小火，不然火太大可能会直接把虾球丸子炸糊，看起来也不好看。另外把虾球丸子用来下火锅也是非常不错的味道比较好吃，而且做法也非常的简单
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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