大家好，关于马鲛鱼红烧鱼丸怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧鲅鱼鱼丸的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
马鲛鱼丸的最佳吃法
步骤1
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??准备12颗马鲛鱼丸，退冰备用。??鱼丸完全解冻，炸起来才不会容易外焦内没熟的囧境。
步骤2
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??锅内放油，待锅中温度升高鱼丸入锅油炸。
步骤3
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??炸至表面微黄捞起。
步骤4
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??开中大火让油温升高，进行第二次油炸。??第二次油炸的作用是让表皮金黄鱼丸内不含油。
步骤5
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??炸至金黄色即可捞起甩油。
步骤6
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??撒上椒盐粉、辣粉、辣椒面即可
红烧鱼丸子的正宗做法
1、食材：鱼丸300g、木耳50g、嫩葱10g、香菜10g、姜片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、干辣椒1g、料酒1匙、酱油5g、盐5g、醋2g、味精或鸡精2g、食用油20g。
2、将平底锅放在电磁炉或煤气炉上加热，倒入食用油，把油加热至一两分钟后。将辅料姜片、蒜瓣、部分葱段倒入油锅翻炒，直到爆出香味。
3、将准备好的鱼丸倒入爆香的锅里同时放八角、干辣椒、料酒、酱油、醋翻炒一分钟，倒入适量的水，同时加盐。小火焖8分钟。
4、将50g提前泡发的木耳放入锅内，小火焖1分钟后熄火，加入味精或鸡精翻炒一下提味儿，起锅。
5、将提前准备好的葱段、香菜沫洒在表面，美味的红烧鱼丸做好了。
红烧鲅鱼鱼丸的做法
鲅鱼鱼丸加豆腐，加酱油白糖烧六分钟即可
肉丸·鱼丸和肉糕的做法
如下：
步骤1
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香菇肉丸：肉洗净剁成肉泥，加3大勺油、盐、味精、生姜、料酒、红糖，和香菇末拌匀，按一个方向搅拌上劲，直到能用手团出头丸子。
步骤2
取一口大锅，烧开水后，用手团出一个个丸子，放入烧开的水中。团丸子可以两只手交换的摔打出来，也可以一只手抓一把肉，然后除大拇指外的四个手指一起用力挤压从虎口挤出一个丸子，然后另一手用勺子挖出来，放入锅中。
步骤3
等到锅里的丸子漂浮在水面上，再略煮一下，就可以捞出来了。
步骤4
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用这样的方法，把所有的肉丸子全部做完。
步骤5
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鱼丸子：鱼肉洗净，用机器打成鱼茸。
步骤6
加入调料，用筷子往一个方向搅拌上劲。直到能团成丸子。
步骤7
锅里水烧开后，手上摸色拉油，用挤肉丸子的方法挤鱼丸，因为鱼丸的黏稠度太高，所以不大适合两手交替摔打的方法。
步骤8
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鱼丸熟后会漂浮上来，比肉丸容易熟，这时就可以捞出来了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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